“它”是春季最便宜的菜，一週吃一次給身體大掃除，連腰圍都小了

茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、桐花菜，很多人涮火鍋的時候都會點這菜。其實茼蒿在古代可是宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜，因其安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃的功效而格外受人青睞。“它”是春季最便宜的菜，一週吃一次給身體大掃除，連腰圍都小了。

茼蒿的功效：

消腫利尿

苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

清血養心，潤肺化痰。

《幹金·食治》：“安心氣，養脾胃，消痰飲。”茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

以鮮茼蒿煮水代茶飲，治咳嗽痰多。鮮茼蒿搗汁衝開水慢飲，可治高血壓、頭昏腦漲。

煩熱頭暈、睡眠不安，則可用鮮茼蒿與菊花（嫩苗）煎湯飲服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

茼蒿的功效還是非常強大的，所以經常吃一點，身體就會發生意想不到的變化哦！

茼蒿炒蘿蔔

做法：

1、白蘿蔔洗淨切成條，茼蒿洗淨切成段。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，加入白蘿蔔條煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味。

3、熟透後用水澱粉勾芡，湯汁明亮後淋入麻油即成。

茼蒿不能和什麼一起吃

茼蒿不能和柿子一起吃：茼蒿和柿子搭配同食，容易易傷到胃。

茼蒿辛香滑利，所以胃虛洩瀉者不要多吃。

茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

儘管茼蒿的營養價值極其高，但是在其食用方面還是要多加註意的。比如說，在吃茼蒿的時候，最好不要和與茼蒿性質相對的食物一起同吃。如果同吃，不僅不會給人的身體帶來好處，反而容易造成某種突發疾病的產生。