農村長在水裡的“野草”，若在野外遇見賺到了，如今30塊一斤

導語：農村長在水裡的“野草”，若在野外遇見賺到了，如今30塊一斤，一起來聊一聊吧。

平常我們說的都是農村土地上面長得一些野草。那麼今天我就要來和大家介紹一種不一樣的野草，它是生長在水裡面的。當然它還有其他的名字，叫做湖菜還有馬蹄菜等等。是屬於一種多年生長在水裡面的野草。比較喜歡生長在一些溫暖的地方，適合在清水池裡面生長。現在多在我們國家黃河以南，湖北還有重慶等地方的沼澤裡面有這些野草。所以說這種野草相對來說還是不常見的。

蓴菜的分佈

當然除了我們國家之外，在日本，加拿大，印度等地也都還是存在著這個野草的。它是屬於一種睡蓮科的水草。現在被人們列為是我們國家的一級保護野生植物。從這些方面就可以看得出來它有多麼的珍貴了吧，賣到城裡30塊一斤。因為多年沒有做一些有效的提純復壯還有品種的保護，所以說現在他的種性退化已經是非常嚴重的了。現在在很多地方都已經建立了它的資源保護區了。

蓴菜的食用價值

它的葉子是可以讓我們食用的，對於它來說其實它的本身是沒有什麼味道的。但是它生在口感非常的不錯，非常的圓潤，又很鮮美，是現在非常珍貴的一種蔬菜。它其中含有的膠質蛋白，還有碳水化合物，維生素等等都是比較多的。我們經常食用這個野菜還有著很好的保健的作用。我們可以將它們當做是一種蔬菜來炒著吃，煲湯等等都是非常美味的。

蓴菜的藥用價值

當然除了可以供我們食用之外，它其中還含有很多的酸性多糖，蛋白質，維生素，微量元素等等這些東西，所以它的應用價值在醫用價值方面也是比較廣泛的。它對於清熱，消腫解毒等等都有著很好的功效。以全草進行入藥，主要能夠治療高血壓，還有反胃嘔吐等病症。當然如果我們受到外傷也是可以使用的，只需要將它煮熟之後，或者是直接搗爛吞服就可以了。外傷的話我們就敷在受傷的地方就可以了。

蓴菜的種植

也就是因為它的價值非常的高，生長的範圍也比較小，所以說它現在就是比較珍貴的。當然如果大家想要進行種植的話，也是可以的。只需要選擇好一塊合適的土地，然後進行育苗栽種就可以了。現在種植這個野草的農民也已經逐漸多了起來。那麼接下來就簡單的給大家說一下關於它的種植，將種子種植下去之後，我們還需要按時的給它進行肥水管理，之後還要做一些病蟲妨害的作用。等到豐收的季節我們就可以豐收了。

蓴菜的儲存

可能在剛採摘下來的時候需要儲存一部分，那麼我們應該怎麼樣去保鮮呢？通常情況下的保鮮方法就是使用罐藏保鮮，其中的主要流程就是，冷卻之後進行分級之後加入保鮮劑，包裝入庫就可以了，這樣包裝起來之後保鮮期相對來說就會比較長一點。

那麼這些就是關於蓴菜的一些知識了，不管是在藥用方面還是食用方面，價值都是非常高的，所以說大家在生活中還是要多珍惜這種稀少的野味。

網友們吃過這種美味的野菜嗎？（所有圖片來自網路）