湖北榜上有名的8道美食，看看你的家鄉上榜了沒？你喜歡吃什麼

湖北，美景盛地，歷史悠久，美食無數。

來到湖北除了欣賞它卓越的美景，一飽眼福，還要品嚐一下它獨特的美食，一飽口福。今天就帶領大家一起走進湖北，讓你見識一下湖北榜上有名的8道美食，

看看你的家鄉上榜了沒有？你最喜歡吃的是哪一道呢？

1、鮮豆皮

鮮豆皮是湖北著名的民間小吃，迄今為止有近40年的歷史，不少武漢人會將其作為主食，同時也是湖北人在過節日的時候，特意製做的節日佳餚。

鮮豆皮是將綠豆和大米混合的物質打磨成漿，在鍋裡攤成薄皮，裡面包的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，先放雞蛋餅，其次放入糯米粉，最後放入和好的餡料，在鍋中用油煎制而成，煎制到皮金黃髮亮，一口下去軟糯鮮香，口感濃郁。

2、糊湯粉

湯底用小鯽魚熬成，鯽魚肉質緊湊，煮出來的湯更鮮美，熬到魚碎成渣渣直到鮮味全融進湯裡，再加入躺好的米粉，加入胡椒粉，整碗湯鮮美辛辣至極， 和油條搭配鮮香和酥軟的口感，吃起來妙不可言。

3、排骨藕湯

湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法，排骨藕湯是湖北省的一道傳統名菜是正宗的湖北菜，也是湖北接待貴客的必備菜之一，也寄託著武漢人的鄉愁。湖北盛產蓮藕與排骨搭配很絕妙。

巨鮮美的排骨藕湯，需要精心燉煮六個小時用小火煨出來的，食材是蓮藕，玉米，和排骨，味道偏清淡，粉藕是湖北特色，營養滋補，一碗藕湯下去太暖了，蓮藕粉糯拉絲排骨湯濃郁，一道老少皆宜的菜，養生又好喝。

4、面窩

製作的原料是紅薯，紅薯切小塊用澱粉和麵粉裹住在油裡炸，入口脆香軟，厚的地方鬆軟，薄的地方脆香，很有味道，面窩的四周厚，而中間薄，看著好像成了一個小洞，是一個凹狀。吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，味道鹹香。

5、油餅包燒賣

油餅包燒賣是湖北人的特色早餐之一，是湖北的特色美食，從名字就可以得知，是油餅和燒賣一起製作而成把軟糯的燒賣塞進酥脆的燒餅裡。

燒餅酥脆，燒賣軟糯，獨特的創新式結合，造就了這對靈魂搭配，咬一口酥脆軟糯，金黃的油餅又薄又脆，香菇肉丁燒麥的油頭很足，好在餡裡撒了些黑胡椒粉，所以化解了些許油膩，糯與脆、鮮香與辛辣在口中撞擊。

6、熱乾麵

熱乾麵武漢非常有名氣的一道小吃，它的名氣無人不知無人不曉，全國各地都有它的身影，但是最正宗的還得是武漢的熱乾麵。

熱乾麵的做法很簡單，將熱乾麵煮熟後，搭配加入油鹽，芝麻醬、色拉油、蘿ト丁等攪拌均勻。做出來的熱乾麵筋道有彈性，醬汁香濃味美，顏色黃橙橙的看起來非常有食慾，嘗上一口味道鮮美，真的人間美味！

7、雪菜炒麻心湯圓

這是湖北的特色小吃，可能很多人都沒有聽說過，這個小吃比較冷門，但是深受湖北食客的喜愛。

把黑心芝麻湯圓與雪菜一起炒這吃，鹹菜的酸鹹味和湯圓的香甜搭配起來，湯圓外皮酥脆，鹹菜可以化解湯圓的甜膩感，這種鹹甜交織出來的美味搭配起來，味道還挺好吃的，這被很多外地人說是黑暗料理。

8、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統名菜。武昌魚是馳名中外的水產，頭小體高，脂肪豐叟，肉味鮮美，而且營養價值極高，蛋白質含量為豬肉的2倍，屬於優質蛋白。

做法是把湖北養殖的鮮活的武昌魚作為主料，裡面加入冬菇、冬筍作為輔料，並用雞清湯調味而成，武昌魚的肉質鮮美，魚的湯汁清澈，純魚湯原汁原味，淡爽鮮香很好喝，最後上面加上薑絲麻油，香氣撲鼻。