來自南極無汙染水域的美味，剛剛上市，營養比牛肉還高

早餐腸胃剛剛甦醒狀態，還是吃得清淡一點比較好，舒服，也比較健康。通常蒸制的食品或者粥更適合早餐食用。蝦是寶寶最好的食物了，又可以補充蛋白，又能補鈣。在蝦肉的選擇上，一定要精心一點，挑選新鮮的海蝦營養價值最高。最近發現一種小蝦仁，特別小，非常新鮮，關鍵還一點都不腥，特別適合寶寶。這種小蝦仁是來自南極，經冷凍運來的，經京東冷鏈直接到家中。其實歐美很早就開始食用磷蝦了，而在國內才剛剛上市，沒想到這幾天都被搶光了。磷蝦肉質細嫩鮮美、入口微甜、被譽為“冷甘露”，是人類未來飯桌上的又一道美味佳餚。磷蝦所含氨基酸中賴氨酸的含量非常豐富。賴氨酸是營養特徵的代表，研究顯示南極磷蝦的賴氨酸含量比金槍魚、牛肉都要高，可以促進嬰兒和兒童的大腦發育，還可以改善面板組織，增強免疫力。磷蝦具有更好的消化系統，不會腐臭，沒有腥味。所以根本不必新增料酒等來去腥。早餐蒸個蛋羹再方便不過了，在蛋羹里加些蝦肉，又增加了動物蛋白也有效的補鈣。蝦肉解凍後出水很少，很乾淨，蛋羹定型後，在上面加上適量蝦肉，再蒸幾分鐘，一份美味營養的早餐就搞定了，小蝦肉特別的香甜，非常有營養，太好吃了，吃一次就愛上了。

工藝：蒸 口味：鹹鮮味

難度：初級入門 準備時間：5分鐘 烹飪時間：小於10分鐘

主料：

磷蝦肉 ： 50克 雞蛋 ： 2個

輔料：

胡蘿蔔 ： 少許 鹽 ： 1克

詳細步驟：

1、所需食材，磷蝦肉解凍，清洗

2、來個細節，磷蝦肉大小跟米粒差不多，特別適合寶寶

3、雞蛋加適量冷水、鹽充分打散，過濾掉泡沫

4、蛋液表面蓋保鮮膜扎孔或盤子，蒸鍋小火上汽後，蒸8分鐘

5、加入磷蝦肉再蒸5分鐘即可

6、

7、

成品圖：

烹飪技巧

小貼士1。食用時表面也可以加少許生抽、香油2。磷蝦肉很新鮮，一點都不腥，不用料酒醃製