“三條魚”游出千億產業叢集

在山東鑫發漁業集團藍潤金槍魚加工車間，剛剛出庫的金槍魚還披著雪霜。趁著魚體尚未解凍，工人麻利地進行著分解作業。上好的魚肉被切成厚薄均勻的生魚片，顏色鮮紅的魚片以克計量裝盒保鮮；其它部位的魚肉則進入另一套機器，經過醃製、蒸煮，變成了美味的金槍魚罐頭。該集團相關負責人告訴記者，金槍魚全身都是“寶”，能達到100%利用，生魚片和罐頭全部銷往歐美、日韓等市場。

推動新舊動能轉換，就要把資源稟賦好的、有比較優勢的產業做到極致。如今，在漁業經濟發達的山東榮成，鮁魚、金槍魚、魷魚這“三條魚”已悄然遊成一條完整的海洋經濟產業鏈，催生出20多個海洋食品、海洋保健品、海洋生物藥品等規模化精深加工企業群體，“捕全球、賣全球”的格局正在形成，走出了一條產業鏈、價值鏈、供應鏈相串聯的效益倍增之路。

近年來，漁業產業發展面臨著近海資源日益枯竭、生產要素成本不斷上升等不利影響。榮成人意識到，傳統的漁業經濟勢必需要供給質量和品牌信譽的提高，從“做得大”變為“做得好”。“不論是穩增長還是調結構，榮成的漁業經濟都需要提高質量和效益，加速經濟發展新動能的形成。”榮成市相關負責人表示。

作為我國遠洋漁業的主要捕撈品種，金槍魚對保鮮和加工條件的要求很高。但過去國內遠洋企業大多數沒有超低溫捕撈船隻和冷庫，不得不在海上低價出售，回運比例不足10%。單純依靠遠洋捕撈和水產品粗加工，不僅造成了高階資源的浪費，也使企業得不到高附加值回報。為改變漁業產銷“兩頭在外”的格局，鑫發集團先後投資7億元，建成全國規模最大的金槍魚加工基地，金槍魚捕撈100%回運深加工，相比在海外出售原料，價值提升十幾倍，實現高附加值回報。

面臨相似狀況的還有赤山集團，由於缺乏加工能力，過去遠洋捕撈的魷魚多被國外低價收購。為此，該企業先後投資建成嘉美海洋食品專案和海都海洋食品產業園，魷魚精深加工產能達到40萬噸以上，加工量佔國內總量的30%之多，成為亞洲最大的魷魚精深加工基地。

沒有落後的傳統產業，只有落後的產業傳統。榮成市積極引導企業實施“研發高階產品、拓展終端市場”的“兩端戰略”，致力於拉長、加寬、增厚海洋食品產業鏈條，加速推動傳統漁業轉型升級。

從水產的養殖、醃炸滷曬的粗加工到以海參多肽、生物海藻肥等海洋生物提取物的精深加工技術，依託資源的精耕細作，海產品加工企業紛紛摘掉了低端的“帽子”，直指高階市場。按照“食而優則健、健而優則藥”的思路，力促海洋食品簡單粗加工向精深加工，精深加工向醫藥保健品、功能性食品等高階領域轉型，一條上中下游銜接配套、前沿與資源對接、後端與生物高階接洽的全產業鏈加速形成，為經濟發展蓄積源源不斷的新動能。

當傳統動能由強變弱時，就需要新動能異軍突起。

培育品牌企業，發展品牌經濟，才能有力地適應、把握和引領經濟新常態，透過新舊動能轉換實現轉型升級。搶抓供給側結構性改革機遇，泰祥集團順應“網際網路+”時代發展潮流，建立起跨境電商平臺和外貿綜合服務平臺，打造了全國首家同線同標同質平臺，創下韓國參雞湯進口第一單、省級非物質文化遺產鮁魚水餃出口第一單、澳大利亞活牛進口第一單等多項進出口貿易的新突破。同時，由一條鮁魚引發的下游產業誕生——榮成市首個工業旅遊專案落地泰祥集團，遊客可以現場觀看鮁魚水餃生產過程，感受工業時代非物質文化遺產的魅力。一條鮁魚，成就了一個自主化國際品牌。

在推進漁業產業轉型升級的實踐中，榮成市還適時搭建企業發展載體和平臺，高標準建設了集海洋高新技術開發、交易、科技孵化於一體的海洋生物產業園，打造了海洋科技創新孵化、會展交易、海洋生物醫藥、海洋生物製品、臨港服務和海洋生態增養殖六大功能區。

如今，榮成市產業茁壯成長，已發展成為全國最大的魷魚、金槍魚、蝦類產品、冷凍調理食品和海產罐頭加工出口基地，各種海洋食品端上了世界30多個國家和地區的餐桌。此外，擁有國家級技術研發中心、海洋功能食品工程實驗室和院士工作站、博士後工作站，成立山東省海洋食品營養研究院，參與制定系列國家和行業標準。