看完這道麻辣酥嫩的麻辣魚塊，很多人都說被撩到了

每月逢一逢六，平谷楊鎮都會有大集。而老媽就喜歡去趕集，只要天氣好沒什麼事她就會邀著左鄰右舍的大媽一塊去趕集，美曰其名“趕集的蔬菜又新鮮又便宜”。於是，每次趕完集，家裡就會多了一大堆菜，有一大袋一大袋的土豆、洋蔥、紅薯等等。而每次看著老媽一大早就拖著小拖車出去的背影，我都能想象到一群大爺大媽拖著滿滿一堆菜擠公交的樣子。其實，每次買回來蔬菜都要吃上很久，可是不讓老媽去吧，她還不高興。

就比如上次趕集，老媽看到活魚很便宜，於是花了20大洋買回來了3大條白鰱。一回到家老媽可高興了，一個勁兒地說趕集的白鰱可便宜了，20塊錢一盆，一盆有3條，她還是挑了魚最大的那盆呢！魚確實便宜，可是一條都夠我們一家吃上一兩天了。於是為了儲存好魚肉，老媽殺好魚之後，不得不把魚切成一塊一塊的，用菜籽油煎得金黃金黃的放在冰箱裡。這樣，想吃魚的時候就可以隨時拿出來做了。

為了不浪費魚肉，老媽就接連做了幾天魚，從水煮魚片、酸菜魚、紅燒魚塊到乾菜燉魚等等，我們也就接連吃了幾天魚。今天，老媽不知道從哪弄來一瓶麻辣醬，說是要給我們做一道味道超正的麻辣魚塊，保準我們吃完還想吃。起初，我們都不大相信，畢竟已經吃了那麼多魚塊，再怎麼做也不大可能吃得意猶未盡了。然而，沒想到的是老媽端出來嚐了一下後，麻辣鮮香、肉質酥嫩，吃得我們大家酣暢淋漓、倍兒爽，輕輕鬆鬆就被撩到了……

【婆婆叨叨】：

1、鮮魚吃不完的話，可以用家裡的菜籽油（或者大豆油）煎幹，然後放在冰箱內儲存起來。此外，建議煎好後儘快吃完，畢竟魚塊越放鮮味越少。

2、老家的麻辣醬味道有麻有辣還有鹹，而魚塊煎之前也用鹽、料酒醃製過，所以做的時候基本不用加鹽。