夏季寶藏美食地：紹興上虞瓷源文化小鎮，品味盛夏限時“荷花宴”

“詩畫曹娥江·尋夢青瓷源”2020年上虞“瓷源荷香”系列活動在虞區上浦鎮大善小塢村瓷源文化小鎮舉行，除了一系列的觀光采風活動之外，最吸引人的莫過於這一席荷花盛宴。

荷花不僅具有很高的觀賞價值，而且她全身都是寶貝，不僅蓮子蓮藕可以吃，就連荷葉，藕杆兒也可以食用，並且有極高的藥用價值。

在瓷源文化小鎮的四百畝荷塘裡我們可以看到中間一條步道將荷塘分成兩邊，其中一邊全是荷葉，不見荷花，經介紹原來那些荷花全部是用來作為食材培育的，而另一邊的荷花開得正盛，千嬌百媚，引人入勝。

瓷源文化小鎮的荷花宴，你可一定不能錯過，我們進門的時候，桌上的菜還沒有擺滿，不過滿桌菜餚的香味就讓我們一個勁地咽口水了。

餐前的開胃小菜白玉蓮子，蓮子被粉色的荷花花瓣包裹簇擁著，宛若一朵盛開的荷花。

這荷包的這麼好看，裡面鼓鼓囊囊的會是什麼呢，原來是

荷葉叫化雞

，叫化雞用的是村裡的散養雞，提前用花椒鹽微微醃製過，肉質非常的鮮美，憶得兒時，每每家裡燉雞，父親總是先給我碗裡先塞上一隻雞腿，這麼好的回憶再現，感謝了身邊的兄臺。

這可是正正宗宗的

荷包蛋

，哈哈，荷葉包蛋，滷蛋裡面有了荷葉的清香。

清蒸荷葉河鰻，河鰻一直是江南人最愛的進補佳餚，營養價值很高，其口感豐腴，亦是我的大愛，用荷葉清蒸的作法第一次品嚐，確實又多了一份清香。

荷蝦籽蝦，現在是河蝦的繁殖期，飽滿朋籽的河蝦更是水鄉人的心頭愛，河蝦通常就與荷蓮並生在淡水湖中，這道菜上的籽蝦栩栩如生，宛若在湖中凌波而躍時的即景，令人頗覺愛憐。

藕遇小鮮肉，超級好吃的鮮肉藕夾，名字起得有趣了！

荷塘小炒，粉萌的大蝦、荷蘭豆、小藕，炒在一起呈現了荷塘裡的顏色，口感清新，非常的開胃。

荷塘月色，木耳、蓮子、藕片、排骨，非常清補的一道靚湯。

筍乾粉絲老鴨煲，選用的也是村裡土養的老鴨，湯鮮肉美，粉絲中融入了湯汁的味道，很是誘人。

甜品，凌波仙子，用荷葉榨汁，與銀耳、蘆薈、蓮子同燉出來的湯羹，清甜美味，滿滿的膠原，非常的養顏。

今年的瓷源文化小鎮的荷花盛宴一共呈現了35道菜品，一頓飯肯定是品嚐不完的了，炎炎夏日，能嚐到這一桌豐盛的荷花宴是舌尖最好的遇見了。（圖/文：添喜lucklily）