15分鐘週末菜 洋蔥醬肉包子

從小就喜歡吃媽媽包的各種包子，素餡和肉餡的都愛吃，但是最愛吃還是媽媽包的洋蔥醬肉包子，今天在家剛好給家人做點媽媽經常包的洋蔥醬肉包子，炒好的醬肉末，軟爛醬香入味，加了洋蔥和香菇，口感更是豐富營養，喜歡的寶們趕緊安排起來吧！

By 月色家的小廚房

【豆果美食官方認證達人】

用料

前腿肉 400克

洋蔥 1個

幹香菇 4朵

豆瓣醬 2勺

花椒粉 1克

麵粉 300克

酵母 3克

溫水 160克

做法步驟

1、首先洋蔥醬肉包子餡的食材，豬肉最好用點肥的，這樣做好的包子吃起來更香。

2、洋蔥去外皮洗淨切丁，香菇提前泡發後洗淨去蒂切丁，放入我新入的九陽疊疊【發】絞肉機的絞菜桶裡。

3、蓋上絞肉機的蓋子（3杯套疊易收納，專杯專用不串味）

4、開啟絞菜機開關開始碎菜（雙檔調速、300W強大電機、秒速絞碎，攪打效果隨意切換）

5、洋蔥和蘑菇絞好了備用。

6、豬肉切丁放入絞肉桶裡（2L大容量，一次能絞1斤肉）

7、啟動絞肉模式開始絞肉（短軸四葉斜刀，不易塞肉易清洗，特設杯蓋剎車結構，開蓋即停免傷手）

8、絞好的肉末細膩均勻（食品級材質，安全執行用起來更安心喲）

9、起油鍋放入絞好的肉末。

10、大火翻炒至肉末變色的時候。

11、加入花椒粉和豆瓣醬。

12、小火慢慢翻炒出醬香味。

13、加入絞好的洋蔥和香菇碎。

14、大火繼續翻炒1分鐘左右關火，放涼備用。

15、麵粉里加入酵母和溫水和成麵糰，醒發至蜂窩狀，麵糰就發好了。

16、排氣揉勻搓成長條，切劑子按扁擀成麵皮。

17、加入適量的醬肉餡料。

18、包成自己喜歡的模樣即可。

19、放入蒸箱發至1。5倍大，100度蒸20分鐘即可（如果是蒸鍋蒸，大火15分鐘關火燜5分鐘即可。

20、出鍋啦，外皮鬆軟，餡料醬香濃郁，吃一口就停不下來了，嘻嘻，一不小心就一口氣吃了三個。

21、做法簡單又營養豐富，用九陽疊疊【發】絞肉機做餡料是不是更方便哦～

22、成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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