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農村河裡這幾種魚,80後吃到吐,部分90後吃過,00後沒見過

2022-05-16由 愛上秀美食 發表于 漁業

菜板魚可以吃嗎怎麼處理

生活在農村,有著許許多多的野味,之前農村人經濟能力比較低,往往改善伙食時就會去抓些野味來吃亦或是來賣,天上飛的,地上跑的,河裡遊的,哪哪都能找到野味,尤其是河裡的魚,在農村有句老話說:“魚生火,肉生痰”,農村人最愛在空暇時間下河捉些魚,而如今生活垃圾,化肥的使用,未經處理的畜禽養殖業汙水、糞便,以及殘留農膜、下水道汙水胡亂排放等等的這些情況,讓這些魚逐漸的消失,一些00後估計都沒見過這些農村之前常吃的美味。

農村河裡這幾種魚,80後吃到吐,部分90後吃過,00後沒見過

鯿魚頭小背寬,我們農村方言也是直呼它鯿魚,與普通話諧音。一般釣魚的時候才會抓到鯿魚,網魚的時候比較少抓到。

這種魚的身體是扁的,只有3cm長,就像葫蘆的種子,身體還發出五顏六色的的光芒。這種魚太小,所以以前在農村根本就沒人捉,反正賣也沒人要。但是這種魚的味道非常好。特別是油炸,味道更好,但是現在這種魚已經非常少見了。

農村河裡這幾種魚,80後吃到吐,部分90後吃過,00後沒見過

刺鰍:刺鰍和泥鰍很像,它們一般生活在淺水區,躲在石頭和泥土中間。刺鰍的營養價值很高,味道也很好。但是因為它的刺太多,所以大家也都不喜歡吃,而是把它用來餵豬。現在刺鰍在市場上也很少見,一斤一般都賣好幾十塊。

溪石斑喜歡吃小河裡的一種水生蟲子,父親以前也經常用這種小蟲子釣溪石斑。自制的竹子魚竿、破草帽上拽下來的魚線、雞毛做的浮漂、圓珠筆彈簧磨製的魚鉤,就這樣簡陋的裝備,半天就能釣上好幾斤溪石斑來。那會父親釣魚,右手拿著魚竿,左手握著魚籃,順著小河一路釣下去,每次中魚提竿,魚在空中劃過一個漂亮的弧線後,就會準確的落入魚籃,一個釣點經常能釣出10幾條魚來,可見魚的數量之多。

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鰟鮍魚,鰟鮍魚現今在農村已經很少見了,鰟鮍魚最讓人津津樂道的是她的繁殖方法,鰟鮍魚會把卵產在河蚌的外套腔內,而河蚌則會把幼蟲產在鰟鮍魚的魚鰓內。鰟鮍魚和河蚌稱得上是至愛親朋,在一些地區也叫這種魚為菜板魚