本是一道貴州名菜，中醫做成肺熱咳嗽藥

有一道菜，貴州人特別喜歡吃，但是其他地方的人可能很少見到它，甚至看見它存在的時候也對它“不感冒”。殊不知它是一樣好東西，不懂吃有點可惜了。它不僅可以用辣椒拌做冷盤，還可以入藥，魚腥草膠囊不知道您見過沒有呢？是的，今天文章的主角就是“魚腥草”。

在貴州，當地人喜歡把魚腥草叫做折耳根（側耳根），外形像動物的耳朵折起來的樣子，故名。因食用後有類似魚腥的味道，它在本草綱目中就被稱為“魚腥草”，為什麼說不懂吃它有點浪費？因其性微寒，味辛，歸屬肺經，所以有散結、瀉降的功效，簡而言之就是能清除肺熱！

具體功效如下：

一、魚腥草性微寒，除了有清熱解毒的功效，還能消癰排膿，清除瘡癰，可內服，可外敷，對人體均有效。

二、魚腥草可治療肺癰導致的痰熱胸痛、咳吐膿血等。黃痰即為肺熱之產物，不妨以魚腥草配伍貝母、知母、黃芩一同煎水飲用。

三、魚腥草利水除溼，清膀胱熱，對溼熱瀉痢亦有效果。

四、隨著醫藥技術進步，現在發現魚腥草中的魚腥草素可抗菌消炎，還能提高白細胞的吞噬功能，提升人體抵抗力。

不少民族用藥成分內均由魚腥草的出現，那麼對我們來說，如何食用魚腥草才能將它的功效發揮到最大？

若想治療肺熱導致的黃痰，最直接的方式就是涼拌魚腥草根，魚腥草根用水灼一灼後放點醋下去涼拌食用，開胃爽脆。

想減少肺熱導致的咳嗽，可取排骨與魚腥草液共燉，先是製作魚腥草煎液，200g魚腥草水煮後隔榨取液，然後置於鍋中，放入1斤排骨共燉，排骨熟後既得，可一週吃兩次，有保健意義，減少黃痰量。

不妨試試，你會發現自己忽然間就愛上魚腥草的。