華州區大明鎮：小小幹槐花，致富新產業

“槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”話聞渭南市華州區大明鎮下李村在嘗試烘乾槐花，帶著好奇和嚮往，欣然前往。

剛走進下李村的加工廠，迎面就飄來了陣陣槐花香，烘乾機中整整齊齊排列著兩列竹筐，雪白的槐花躺在裡面格外耀眼，捻一些入口，片片花瓣沁人心脾，口留醇香，蕩氣迴腸。

“沒想到第一次嘗試烘乾槐花，就成功了！”支部書記任進良高興的說道，“這烘乾機原本是用來烘乾花椒的，在鎮上主要領導的啟發和鼓勵下，趁花椒還在生長季節，我們就先行嘗試用來烘乾了槐花，因為有烘乾花椒的經驗，烘乾出來的槐花色香型特別好。”任支書繼續介紹說，槐花花期較短，市場前景廣闊， 7斤鮮槐花就可以烘乾到1斤幹槐花，收購鮮槐花每斤僅需2元，而加工後的幹槐花市場價就可以賣到每斤30元，除去加工過程中的各種電費以及人工等費用，烘乾一斤幹槐花的純利潤就高達15元左右，烘乾後的槐花不僅便於儲存，而且也方便運輸，最主要的是讓消費者隨時都能吃到反季的槐花美味，真是個致富的新產業、好路子。

槐花除了具有良好的觀賞價值之外，還有很高的食用價值。槐花的口感清香甘甜，富含的營養成分也是多種多樣，它不僅能做出香甜可口的槐花飯、槐花餃子、槐花餅等，還可以生吃、涼拌、釀蜜等。在物質匱乏的年代裡，許多能吃的東西便變成了糧食的替代品，每年到了槐花飄香的季節，到處都是捋槐花的人，為的就是吃兩頓槐花麥飯，當時能夠吃上幾頓這樣的槐花飯也算是有口福了。現如今，物質豐富了，生活好了，不愁吃、不愁穿，槐花對於人們而言，吃的是香甜，品的是鄉愁，聞著槐花香，念著故鄉情。

據瞭解，近年來大明鎮始終把產業發展作為打贏脫貧攻堅戰的底線任務，做大做強花椒產業，不斷提升花椒附加值，相繼建成下李、薛馬、毛溝等村集種植、加工、銷售為一體的花椒產業鏈，增加了群眾收入，夯實了脫貧根基。（渭南市華州區大明鎮 郭永利、王媛媛）