美食精選：口蘑豆腐泡，香煎豆腐，青椒龍利魚，土匪鴨的做法！

1、口蘑豆腐泡

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材料：菠菜1小，豆腐20克，口蘑100克，蝦米1小，油適量，鹽適量，姜和蒜末適量

手續

1、鍋裡燒開水，加入少許鹽和幾滴油，焯菠菜。

2、菠菜變色後可以取出；

3、鍋燒熱放入蔥和薑末燻一下；

4、再放入蝦皮翻炒。

5、稍微翻炒後加入豆腐翻炒。

6、加入松茸翻炒。

7。加入適量的水煮2分鐘。

8。加入鹽和胡椒調味。

9。最後加入煮好的菠菜翻炒幾下

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2。金黃豆腐

材料：水豆腐250g，洋蔥50g，韭菜3根，青椒2生抽15ml料酒15ml砂糖15ml鹽少許

事情

1、將豆腐洗淨，切成1cm厚；

2、韭菜洗淨去根斜切，朝著天椒斜切。

3、鍋中放入適量油，油溫5成熱後，放入豆腐，各豆腐之間留出空隙，避免粘連；

4、用中火煎至兩面呈金黃色，撈出備用。

5、鍋中留少許底油，加熱後放入洋蔥和朝天椒快速炒散，肉變色後加入料酒翻炒；

6、把豆腐放入鍋中。

7、加入生抽、白糖、少許水翻炒均勻，最後加入青蒜和鹽翻炒片刻

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3。龍里青椒魚

實踐：

1。 將魚切成小塊，用少量鹽抹淨，等待10分鐘。用廚房用紙吸乾表面的水，防止粘到鍋上。

2、青椒剁碎，蒜頭剁碎。

3。炒鍋燒熱油，放入魚炒至凝固，倒入酒和醬油，攪拌均勻即可食用。

4、鍋內留油，倒入青椒、蒜頭、胡椒粉，大火炒香。

5、加入芝麻、魚肉，一起快速翻炒即可出鍋。

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4。土匪鴨

配料：鴨肉，紅辣椒，生薑，大蒜

實踐：

1。 把鴨子洗乾淨，切成小塊。

2。 紅辣椒、種子和姜洗淨。

3、辣椒炒鍋，薑片。

4、鴨肉用醬油、生抽、料酒鹽切一個小時。

5。 將醃製好的鴨肉放入電飯鍋內燉至九成熟。

6。 上菜並放在一邊。

7。 把紅燒鴨片放在油鍋裡稍微煎一下。

8。 炸至金黃色，撈出油備用。

9。 鍋中保留基礎油，然後炒大蒜