春色盪漾桑葚甜

本文轉自：寶雞日報

春天肥沃的田野上，那麼多的水果跟隨季節的步伐，走進我們的生活。

二叔家有一株長了幾十年的桑樹，大約每年這個季節，桑葚掛滿枝頭，悄悄地等待著人們前來採摘。桑葚的模樣是卵圓形或長圓形的，由多數小核果集合而成。新生的桑葚是綠色的，翠生生的果子和葉子混為一體。慢慢地，在飛舞的蜜蜂的幫助下，桑葚一天天走向成熟，顏色由淡紅色變為深紅色，最終變成黑紫色，這時候的桑葚就成熟了。此時的桑葚汁水飽滿，看一眼就會口舌生津，此時吃桑葚一定要小心，果汁染了衣服很難洗掉。不信，你看那些孩子，只顧著吃，其他的一切都拋在了腦後，吃完才發現，手指染成了褐色，嘴和牙齒也染成醬色，還有那些淺色的衣服上也斑斑點點。他們哪裡顧得了那麼多，就這還不忘取笑彼此的吃相。

據資料顯示，桑葚具有豐富的營養價值，還含有人體必需的氨基酸、易於吸收的多糖和豐富的維生素、紅色素，及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等元素，具有增強免疫力、促進造血細胞生長、促進新陳代謝等作用。據唐朝的《唐本草》和諸多古典中醫文獻記載，桑葚可入藥，其藥用價值較高，主要對陰虛津少、失眠等症狀有幫助。另據現代醫學臨床證明，桑葚還利五臟關節、通血氣、降壓消渴、降脂和減輕神經衰弱，對動脈硬化、性功能衰弱、耳聾眼花、鬚髮早白、內熱消渴、血虛便秘、風溼關節疼痛均有顯著療效。

好喝兩盅的二叔每年這個時候，將成熟的桑葚採摘下來，會拿出一部分清洗乾淨、晾乾，給自己泡幾大瓶白酒，待到秋後，開啟瓶子，滿屋子飄滿果子和酒的醇香，細細品咂，這酒不但沒了辛辣，反倒有了桑葚獨有的口感，蜜香清雅，入口柔綿，令人回味無窮。

那些年，奶奶還在，她則將部分成熟的桑葚和糧食，釀製成風味獨特的果醋，這種健康的綠色食品伴著我們走過童年時光。

前幾天，二叔打電話來說，桑葚熟啦，叫領上媳婦娃娃回來吃。甜美的桑葚就在故鄉等我，說走就走，回老家爬樹摘桑葚，重溫那久違的童年時光。