清明做點“它”，簡單營養，暖宮調經味道鮮，家人常吃“都挺好”

清明做點“它”，簡單營養，暖宮調經味道鮮，家人常吃“都挺好”

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大家好，今天小齋就來跟大家聊一聊艾葉吧。過兩天就是一年一度的清明節了，“清明時節雨紛紛”，這段時間大部分地區都會降雨，空氣比較潮溼，溫度也會有所下降，所以大家要注意保暖。尤其是那些體虛氣弱、手腳容易冰涼的女性，一定要多吃一些可以驅寒、調理自身的食物。一般體虛氣弱的女性都存在貧血的症狀，尤其是在陰雨連綿的天氣，要是來了“大姨媽”，那可真是特別的遭罪。小齋的同事這幾天“親戚”剛來，面色看起來非常差，總是趴在桌子上捂肚子，看得小齋也很是心疼。今天小齋就給大家介紹一種食材：清明做點“它”，簡單營養，暖宮調經味道鮮，家人常吃“都挺好”。

它就是——艾葉。艾葉是一種人們比較熟悉的植物，它也是一種食材。艾葉的營養價值也比較豐富，艾葉中含有豐富的礦物質、脂肪、蛋白質和各種維生素，對身體有很好的滋補效果。常吃可以平喘止咳，緩解腰痠背痛，還可以殺菌美容。對於女性來說，經常吃一些艾葉，可以很有效的緩解月經疼痛，達到暖宮調經的效果。每當清明時節，在北方，人們會用艾葉水洗手，用煙燻艾葉來殺菌，這是北方人過清明的習俗；而在南方，人們會將艾葉做成青團給家人食用。可能很多人獨自在外覺得做青團很麻煩，那麼今天小齋就分享給大家艾葉的另一種吃法——艾葉煎蛋，簡單營養，味道清香，大家可以來看一下。

艾葉煎蛋

食材：

艾葉、雞蛋、鹽、油、生薑。

做法：

第一步，首先將所有的食材準備好，將艾葉嫩芽的部分摘下來，放入盤中清洗乾淨，瀝乾水分，然後將雞蛋打入碗中，用筷子攪勻打散。

第二步，在鍋中燒水，等水開後將艾葉放入鍋中進行焯水，焯好後將其撈出，用手擠一下水分，然後用刀將艾葉切成碎末；將準備好的生薑切成末，放入盤中。

第三步，將艾葉末和薑末放入裝有雞蛋液的碗中，用筷子將其攪勻，再加入適量的鹽進行調味。

第四步，起鍋，在鍋中加入少量的油，將攪好的蛋液倒入鍋中，用小火煎至雙面微黃，等到雞蛋成熟後，香味飄出來即可出鍋。

這樣我們的艾葉煎蛋就做好了，做法非常簡單，和普通的香蔥煎蛋沒有什麼太大的區別。但是在清明時節吃艾葉是一種傳統，用艾葉煎出來的蛋味道更清香，可以驅寒暖宮，調理月經，還可以殺菌抗病毒，趕快為家人做的嘗一嘗吧。

好了，今天小齋的分享就到這裡了，大家如果還有其他的疑問可以在留言區一起討論。

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