假期零食自己做，一拌一烤20分鐘就搞定，一咬酥的掉渣，太香了

假期零食自己做，一拌一烤20分鐘就搞定，一咬酥的掉渣，太香了

五一假期過了一半了，帶著孩子出來看看風景，放鬆一下緊張的心情，看那嫩綠嫩綠的垂柳在微風中搖動，一片片碧綠的草地，孩子們在上面打滾，大片大片的油菜花，散發出濃郁的香味，一樹樹槐花潔白晶瑩……這就是五月的春天。

在這春暖花開的暮春時節，帶著孩子出來玩耍是很開心很幸福的。出來遊玩，那麼孩子的零食就要提前準備好。今天給孩子們準備的點心是我們常吃的桃酥，用了一個KT小模具就萌萌噠很可愛，吃起來酥脆噴香，比買來的桃酥可是好吃多了，孩子們也都很愛吃。桃酥，是我們中式的一款點心，可以說是一種傳統的甜點，現在甜點店中，做各種甜點都會用到“起酥油”，那我們自己做，不用起酥油，也不用豬油，我們用植物油就可以做出酥脆的桃酥，健康又營養，喜歡趕緊收藏這配方試試吧~~

所用材料：麵粉230克，玉米油100克，鹽2克，雞蛋1個，小蘇打2克，泡打粉2克，白糖80克。

做法步驟：

第一步：把雞蛋和玉米油以及白糖一起放入乾淨的盆中。

第二步：用鏟子充分的拌勻，它們三種拌勻之後會顯得很濃稠。

第四步：篩入麵粉，泡打粉，小蘇打，用鏟子拌勻。麵粉使用低筋麵粉或者中筋麵粉都可以，但是一定不要用高筋麵粉來做桃酥。

第五步：拌勻的狀態如上圖中的樣子，就可以了。

第六步：分成一般大小的小面劑子。

第七步：用做月餅的模具和KT貓的花片倒扣出來，就是一個萌萌噠KT貓的桃酥坯子，全部做完，放到烤盤上。如果沒有模具，用手拍拍，拍成一個小餅得樣子即可。

第八步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，放入烤盤，改成180度烤大約20分鐘。如果買烤箱自己家用，30~40升是最合適的。

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第九步：桃酥烤透，表面發黃，拿出桃酥這時候熱的桃酥還是軟的，晾涼之後就會變地酥脆。

第十步：密封儲存，出去帶著，當作零食都是很棒的，喜歡就趕緊試試這款超級簡單的植物油版桃酥吧。

峰兒話語：

1，我們烘焙中經常用到各種麵粉，麵粉分為：高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉。各種麵粉它們的筋性不同，所以用途也不同，我們做桃酥最好用低筋麵粉或者中筋麵粉，高筋麵粉是不可以的，會影響桃酥的酥脆性。

2，我們每一家的烤箱品牌都不盡相同，烤箱的溫度會因為品牌而有所差異，一般根據家裡的烤箱適當調整即可。

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