憶美印象｜廣西桂林“四寶”——第一寶“桂花酒”

9月桂花開，現在才是8月，桂花就已經開始吐露芬芳，離得很遠都能聞到淡淡的桂花香。

李清照的《鷓鴣天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留”，這個“只香留”說的很傳神。

今天，我們教你如何在家釀製桂花酒，保持桂花的香氣。桂花酒營養豐富，味道鮮美，美麗可口！。

摘下剛剛盛開的桂花。你最好不要選那些有點爛的。小心地採摘桂花，去掉多功能的枝幹。把它放在陰涼通風的地方，在陰涼處晾乾一整天。記住在陰涼處晾乾，不要在陽光下晾乾。

準備一個乾淨、無水、無油的玻璃瓶。一瓶高純度的白酒（50°以上行），加一點糖果（大約一半的桂花），然後碾碎成小塊。如果你喜歡，你可以準備一些枸杞，清洗後晾乾備用。

然後將桂花幹放入玻璃瓶中，倒入冰冰糖和枸杞中，倒入白酒中。不要太慢。在上面留一點空間。密封嚴密，存放於陰涼陰暗處。1個月後開始變色。2——3個月後，可長期飲用，口感良好。

現在是八月，桂花盛開的季節。我在家教你怎麼做桂花酒。以上是具體做法。整個過程是健康的，無需新增。浸泡後的桂花酒味道鮮美，營養豐富，味道鮮美。最後兩點需要注意。

第一：不要洗桂花。用水沖洗會沖走桂花的花粉和雄蕊，這會大大削弱桂花的香味。如果你怕灰塵，你可以用溼紙巾蘸一下。採摘的桂花真不乾淨。快洗，不要浸泡。

第二：最好用清香型白酒。由於桂花酒以香為主，濃香型和醬香型白酒多采用大麴工藝釀造。酒體獨特，有自己的香氣，桂花酒會影響口感。白酒白酒白酒很容易使用。

好的，以上是桂花酒的製作方法。如果你願意，你可以在家裡做。味道很好。桂花有很多種。建議使用桂花。如果您找不到桂花，可以找我喲~

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