心內科主任：冬季吃水煮這1物，一個月後會發生4種神奇變化

引言

冬季食療

冬天到了一段時間，不知道有多少友們開始存膘過冬啊？今天本家要和友們說的可不是讓友們增膘哦，要和友們說的是大白菜，俗話說“肉中就數豬肉美，菜裡只有白菜鮮”，被人們稱為“菜中之王”的大白菜，不知道你開始吃了嗎？湖南中醫藥研究院附屬醫院心內科主任、全國首家“素食病房”開創者肖長江教授可是透過吃水煮白菜，讓自己的尿酸從520降到390，膽固醇從最高6。9，降到4。9，甘油三酯從4。2降到目前2。01，體重也從146斤降到135斤左右（訊息來源：快樂老人報）。

廢話不多說，水煮白菜到底要怎麼煮？

水煮白菜

選擇新鮮的大白菜，洗乾淨放鍋裡煮1~2分鐘出鍋，不要久煮，不放油鹽，一般保持八成生最佳！每天早晨這樣吃，不吃米粉、麵條，調理一個月就會見成效，試了您一定會愛上！

1、養顏美容

中醫認為，大白菜性味甘平，有消熱除煩、解渴利尿的功效，對於消除身體腫脹、保持清秀姿容很有幫助。尤其值得注意的是，冬季空氣乾燥，寒風對人的面板損害很大，白菜熱量低且含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。更重要的是，白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

2、潤腸通便

大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能增強抵抗力，還可排毒。大白菜中的纖維素可促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

3、

預防心血管疾病

預防心血管疾病

白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對高血壓、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。另外，白菜中的鉬元素也是能夠預防發生地方性心肌病和血管病的必備元素，不少人都缺乏。

4、抗癌

美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可剋制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

爛白菜

最後，本家要提醒的是，白菜這麼便宜，爛白菜別捨不得扔，因為食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

大白菜稱得上人們冬季餐桌上的“當家菜”，現在是食用大白菜的最佳季節，水煮大白菜！清淡可口，滋味鮮美又便宜，做起來又方便，關鍵還對我們身體好，比起吃藥維持身體，讓健康回來豈不是更好？建議友們趕緊吃起來吧，堅持一個月就會有效果哦~

參考文獻

董紹軍。 百菜還是白菜好［J］。 食品與健康

圖片來自網路