廣州人都認的老字號“點都德”果然名不虛傳

廣東的早茶文化，經過百年曆史的發展，從最初一個館子，門口上掛著寫有茶話二字的木牌，供人歇腳聊天。發展到至今的茶樓，規模也越來越大，已經成為了廣東飲食文化的一大特色，成為廣東人休閒生活中一道亮麗的風景線。而且早茶內容豐富，可以吃早餐，可以聊天消遣，可以約會，可以聚會，可以談生意，也可以忙裡偷閒的放鬆一下，這就是廣東早茶文化的生命力。

在廣州，如果想喝早茶，那麼大家第一個想到的就是“點都德”茶樓。這也說明了點都德的早茶在人們心中的地位。早晨起來，買一份報紙，走進點都德茶樓。一壺茶、二好友、三點心，邊吃邊看、邊看邊聊，非常愜意。如果是老人，不用著急上班，晨練過後，一壺早茶就可以喝上幾小時，然後順路街邊走一走，買點魚，買點菜，慢慢地走回家。

所以，點都德茶樓不僅深受廣東人的喜愛，而且也受到全國各地人民的青睞。作為粵式早茶的代表，目前點都德在廣州、深圳、上海、珠海、佛山、南京等城市擁有超過50家的茶樓。每一家點都德茶樓的門店都精心巧妙的裝飾出廣府西關的建築風格，踏入茶樓的那一刻，一切都是那麼的輕鬆、隨意、自在、親切。點都德雖然是老字號，但到店可享受刷卡、訂座、WIFI等，現在更提供線上下單服務，無論是到店自提還是外賣都十分方便。

而且點都德在特色美食方面有很多推薦菜，比如金牌蝦皇餃、香芒椰汁糕、紅米腸、雞湯四色蝦餃皇、日式青芥三文魚撻、鳳爪、金牌蝦餃王、荔灣艇仔粥、蒸排骨、金錢肚、香煎蘿蔔糕、馬拉糕、炸春捲、叉燒包、煎餃、蒸鳳爪、明蝦蟹子燒賣、炸鮮奶、紅燒乳鴿、靚油條等特色美食應有盡有。

每次去都會必點的腸粉，它是將米漿置於特製的蒸籠中，分別放上肉類、魚片、蝦仁等、蒸熟之後捲成條狀，切斷上碟。而且營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素等。

另外是蝦餃，點都德蝦餃是以鮮蝦仁來做餃子餡，是名副其實的蝦作餃子，外皮晶瑩通透，爽口彈牙蝦餃餡汁鮮而不膩。而且蝦仁餡都是原只鮮蝦，不是冰鮮蝦，這樣可以防止入口的時候有摻水感。

還有蒸鳳爪，這道美食是點都德茶樓最大的亮點之一，足以說明，廣東人民對於鳳爪的由衷熱愛。鳳爪的做法也非常講究，經炸、蒸、使鳳爪飽滿而鬆軟，再加上調味醬料，吃起來非常香，就連啃骨頭也成為了一種樂趣。而且鳳爪其營養豐富、內含有膠原蛋白，具有美容養顏的功效。

品早茶本“醉翁之意不在酒”，品的不是茶，品的是時間的滋味；品的更是茶之外更為豐富、為更奢侈的情趣，換得浮生半日閒，享受生活的閒情逸致。