茭白吃了拉肚子怎麼回事（茭白可以生吃嗎）

茭白吃了拉肚子怎麼回事

吃多了

茭白如果吃多了的話，體內會囤積過多的寒氣，而過多的寒氣就會導致腸胃功能受損，引起肚子痛、拉肚子等不適現象，因此茭白吃了拉肚子，通常是由於吃的過多所致。

變質了

茭白如果變質了的話，其中會產生大量對人體健康有害的毒性物質，食用後就很容易引起噁心、嘔吐、肚子痛以及拉肚子等不適症狀，因此茭白吃了拉肚子也有可能是由於茭白變質所致。

茭白可以生吃嗎

可以生吃。

茭白的糖分含量較高，而且肉質細嫩，汁水豐富，吃起來的口感比較好，所以只要將其沖洗乾淨了，是可以直接生吃的。

但需注意的是，茭白透過簡單沖洗，並不能達到殺菌滅菌的效果，而且茭白中含有大量影響人體健康的物質草酸，因此茭白生吃的話，一次不要吃的太多。

茭白的功效與作用

從營養的角度看，茭白不僅含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質成分，還含有大量蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸成分，因此食用後對提高免疫、增強體質具有很好的功效。

從中醫的角度看，茭白性味甘、寒，歸肝、脾二經，有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利等功效，對於暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等不適症狀都有緩解作用。

茭白能放冰箱嗎

茭白是可以放在冰箱儲存的，但是有的人反映茭白放入冰箱保藏後會變顏色，那是因為你的保藏方法不當；茭白放冰箱儲存的正確方法是：茭白買來後不要剝掉外殼，在外殼上灑點水，然後用保鮮膜包住茭白，可以儲存三到四天。