酥脆到連殼都吃掉的香酥椒鹽蝦

白灼的蝦吃膩了，換個口味吧！今天做了一道超簡單的香酥椒鹽蝦，色香味俱全。女兒說連殼一起才好吃，一口一個停不下來～

By Plum33

用料

基圍蝦 350克

料酒 1勺

蔥姜 適量

白胡椒粉 1勺

生抽 1勺

玉米澱粉 2勺

蒜末 適量

蒜苗 一根

椒鹽粉 2勺

做法步驟

1、鮮蝦買回來養了一會

2、剪去蝦鬚，蝦背剪開，用牙籤挑去蝦線，清洗乾淨瀝乾水分備用

3、薑片、蔥段、料酒、白胡椒粉、生抽、玉米澱粉拌勻醃製十分鐘左右

4、鍋裡油熱倒入蝦炸至金黃色

5、撈出來，還要重複炸一次

6、這樣蝦更酥脆

7、鍋裡留一點底油，放蔥薑蒜末爆香後倒入蝦過的蝦翻炒，加椒鹽調味，加蒜苗也炒香即可

8、裝盤

9、這顏色太好看啦

10、色香味俱全，一盤不夠吃

小貼士

能吃辣的可以在爆香姜蒜末時放點辣椒，我家娃不能吃辣所以沒放

基圍蝦的營養功效

1。增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2。通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3。緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4。有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5。預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6。消除“時差症”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

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