香脆酥口的椒鹽皮皮蝦，味道口感絕對一流，快來看看怎麼做的吧！

香脆酥口的椒鹽皮皮蝦，味道口感絕對一流，快來看看怎麼做的吧！

不知道大家喜不喜歡椒鹽蝦這道菜呢？小編對這道菜可是非常的鐘愛，只要是有機會在外面吃，在選單上看見後都會點上這麼一道美味的菜。而且有的時候，小編也會在家裡面，不過小編今天並不是和大家介紹的椒鹽蝦，因為這道菜，在最開始的時候就已經介紹完了，所以，今天小編給大家介紹的是——椒鹽皮皮蝦。

做之前，我們先準備食材，主要有：皮皮蝦、大蔥、生薑、大蒜、黑胡椒、椒鹽、料酒、青紅椒。食材很簡單，和椒鹽蝦幾乎是如出一轍的。方法也是很簡單的。那麼接下來我們先將這個皮皮蝦給處理一下，把買來的皮皮蝦用清水給沖洗乾淨，然後用剪刀把皮皮蝦給修剪一下。

第一步，把處理好的皮皮蝦，我們開始醃製一下，把它放在盆子裡面，然後放入適量的食用鹽，然後再放入料酒，再放入適量的黑胡椒粉。用手將其抓拌均勻開始醃製二十分鐘。第二步，把生薑給切成薑末，大孫給切成蒜片，然後大蔥直接切成蔥花就可以了，接著再把清洗乾淨的青紅椒切成小碎丁狀。

第三步，我們把醃製好的皮皮蝦再次沖洗一下，瀝乾水分，然後薄薄的裹上少許的生粉，現在我們就將炒鍋倒入食用油，這個量要多一點，然後等著將其給燒熱，然後再把皮皮蝦給放入鍋中炸一炸，把它給炸至變色以後，我們就將其撈出來，然後再次放入復炸一遍，這時候的皮皮蝦會編的非常脆。

第四步，接著把多餘的食用油給倒出來，留一點的油在鍋底，然後將蔥薑蒜給放進，翻炒出香味，然後接著再把紅青椒丁給放進，翻炒，接著我們再將皮皮蝦給倒進鍋裡，然後再撒入適量的椒鹽，我們翻炒均勻，最後再撒入適量的黑胡椒粉，然後我們就可以將椒鹽皮皮蝦給盛出來了。喜歡的朋友在家裡面試著做做吧！