手作冰粉，做法簡單，晶瑩剔透嫩滑爽口，更重要的是解暑敗火

【手作冰粉】

【用材】冰粉籽50克，熟石灰5克，礦泉水2升，紗布袋1個，冰糖100克，紅糖100克

【配料】山楂15克，葡萄乾15克，花生碎15克，酒釀20克

【做法】

【步驟1】將可食用的熟石灰放入杯中，倒入礦泉水，不停攪拌，使之充分均勻。

【步驟2】靜置一會兒，待石灰粉的粉質沉澱至杯底，用勺子將上層澄清液舀出來。

【步驟3】將冰粉籽倒進紗布袋中，用繩子把紗布袋的口收緊，放入水裡充分浸泡五分鐘。

【步驟4】用雙手像在洗衣服一樣，不斷搓洗紗布袋，搓洗十分鐘，將紗布袋拎出來，上下搓洗，就會有氣泡出來。

（喜歡做特色冰粉的朋友也可以加入火龍果汁、黃瓜汁、菠菜汁、紫甘藍汁等有顏色的果汁，做成特色冰粉。）

【步驟5】將紗布袋徹底擠幹後，往冰粉籽裡面分少量多次地倒入熟石灰水，用電動打蛋器快速攪拌，持續打五分鐘，放入冰箱冷藏一個小時，待冰粉凝固。

【步驟6】在鍋中放入紅糖進行熬煮，不停攪拌，煮至

粘稠

狀即可盛出備用。

【步驟7】取出成型的冰粉，挖上一勺，放入碗中，放入紅糖汁，撒上花生碎、玫瑰花瓣、山楂片、葡萄乾、一勺冰鎮過的酒釀，即可食用。

一碗冰涼的手作冰粉，讓你的夏天更加清涼甘甜，大家不妨可以自己在家試試看哦！

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