廣東朋友來我家吃飯，我媽只做了一個菜，朋友臨走前只說了4個字

廣東朋友來我家玩，晚餐時我媽只做了一道菜，我覺得很“丟人”！

昨天有個廣東的朋友來我家玩，這個朋友在我們當地一個事業單位上班，我們玩得很好，在一次部門聚會上認識的，這個朋友跟我一樣有很多的共同愛好。

兩個人在房間裡打遊戲，看電影，聊天，玩了一下午，天氣太熱也沒有外出，就在家裡玩，中午的時候我還特意跟我媽說了，今天有個廣東的朋友會來家裡吃晚飯。

到了天黑之後，不久我媽就來叫我們吃飯了，我媽只做了一個菜，三杯雞。三杯雞這道菜流行於廣東、江西、福建、臺灣、香港等地，是一道客家菜，在廣東地區也很有名。

家裡三個人，就只有一個三杯雞，這怎麼吃，我媽看到後說：電飯煲裡還有一鍋雞湯，買了一隻雞，大部分燉了雞湯，剩下的就是做成了三杯雞。

雖然只做了一道三杯雞，還有一個湯，但是我這個廣東朋友卻吃得很歡樂，我是感覺有點“丟人”，雖然那鍋雞湯真的很多，裡面不僅有紅棗、田七、還放了各種藥材，燉的就是一鍋保健養生湯。

我同事很喜歡吃，特別是雞湯，一連喝了三碗，三杯雞也是他的最愛，他說小時候家裡就經常做三杯雞。

後來在我們這邊參加工作，家裡也從農村搬到了城裡，就再也很少吃到味道這麼正宗的三杯雞裡。

三杯雞味道的精華或者說這道菜的靈魂，在於羅勒葉，在於九層塔，很多人做三杯雞不放九層塔，那都是不正宗的做法。

但是九層塔這種香料，一般菜市場根本沒有賣，除非是在五星級酒店供應商，或者是鄉下家裡自己做，一般的菜市場根本就沒有這個香料。

朋友臨走前，只說了4個字：“非常好吃”，看著他肚子都吃撐了，我覺得應該說的是真話，開車送他回去後，他又在微信上問我：“九層塔的花朵你們家有沒有？”

估計這小子是真的愛上九層塔了，我們家還真有九層塔的花朵。

你吃過三杯雞嗎？

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