河蟹無公害健康養殖的關鍵在於種苗，詳解河蟹苗種培育與放養選擇

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一、蟹苗生物學特性

1。孵出至大眼幼體

蟹苗個體非常弱小，從孵化出膜經過5次蛻殼至大眼幼體，其體重僅有4～6毫克。

這時的蟹苗主要營浮游生活，而且其遊動非常緩慢，它們喜歡叢集生活，但逃避敵害生物的能力很差，很容易被敵害生物吞食。

為提高蟹苗培育的成活率，在人工育苗的池塘中清除敵害非常重要。據統計，1尾白鰱每天可吞食34只蟹苗，1只蟾蜍每天可吞食121只蟹苗。

2。捕食能力

蟹苗個體非常弱小，其捕食能力較低，在自然條件下主要以浮游動物（水蚤等）為食，有時也食水蚯蚓和水生植物，但在自然條件下這些食物一般不能滿足需要，所以蟹苗成活率較低。

在人工育苗的池塘中投餵大量適口餌料，能很好地滿足蟹苗的生長需要，從而提高蟹苗的成活率。

3。適應能力

蟹苗對外界不良環境的適應能力低，大眼幼體仍喜歡在鹹淡水中生活。

據試驗，在相同的密度、餌料條件下，由大眼幼體培育到Ⅰ期仔蟹，在鹽度為7的鹹淡水中，其平均成活率達72.2%；

在鹽度為3的鹹淡水中，平均成活率為49。2%；在鹽度為0的純淡水中，平均成活率為30。1%。

此外，溫度驟變，特別是升溫，容易造成大眼幼體死亡。

4。新陳代謝

蟹苗的新陳代謝水平高，生長快，所以蟹苗的耗氧量很大。

據試驗測定，每克蟹苗平均耗氧量為1。068毫克/小時；而蟹種（8克/只）每克體重僅消耗0。18毫克/小時；

從能量需要比較，蟹苗每千克需要14。39千焦/小時；而蟹種（8克/只）每千克僅需要能量2。43千焦/小時。

通常情況下，4～6毫克的大眼幼體經過15～20天的培育，就可以生長到50克左右，體重可以增加10倍以上；

但在自然條件下的湖泊、江河或池塘中，由於環境的因素，蟹苗的成活率往往很低，所以人工創造一個水質良好、餌料充足、無敵害的蟹苗生長環境，促進其生長，可以大大提高蟹苗的成活率。

二、蟹苗培育階段的過渡

將大眼幼體培育至蟹苗需要15～20天，這段時間中一共經過3次蛻殼，蟹苗的規格可以達到16000～20000只/千克，在這一階段，蟹苗的生活習性也逐步過渡為幼蟹和成蟹的生活習性。

1。鹽度的過渡

蟹苗由鹹淡水生活逐步轉變為淡水生活。

從大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的最適生長鹽度為7～8，

其中Ⅰ期仔蟹的最適生長鹽度為5，Ⅱ期仔蟹的最適生長鹽度為1～3，而從Ⅲ期仔蟹開始最適生長鹽度就降為0。5以下（淡水），所以在這一階段要及時調控水質才能獲得好的蟹苗。

2。棲息習性的過渡

大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的生活習性由浮游生活逐步過渡到與幼蟹、成蟹相似的習性，逃避敵害的能力也大大增強。

溞狀幼體營浮游生活；大眼幼體營浮游兼爬行生活；而Ⅰ～Ⅱ期仔蟹為隱居生活；自Ⅲ期仔蟹開始挖泥穴居。

3。食性過渡

大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的食性逐步過渡到與幼蟹、成蟹的食性相似。

溞狀幼體以浮游動物為食；大眼幼體以食浮游動物為主，兼食水生植物；而到仔蟹階段則從以食浮游動物為主過渡到以食植物性餌料為主的雜食性。

4。形態過渡

大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的外形逐步過渡到與幼蟹、成蟹相像。溞狀幼體體形呈水蚤形；大眼幼體體形呈龍蝦形；

而Ⅰ～Ⅱ期仔蟹外形雖像蟹形，但其殼長仍大於殼寬；至Ⅲ期仔蟹時，其殼長才小於殼寬，形態真正與幼蟹、成蟹相像。

蟹苗選擇

蟹苗質量的好壞直接決定了塘口的養殖效益，在生產前選購質優的蟹苗是非常關鍵的一步，所以蟹苗的質量鑑別也就顯得特別重要。

一、蟹苗質量鑑別

通常在生產上我們都採用“三看一抽樣”的方法來鑑別蟹苗質量優劣。

1。看蟹苗的體色是否一致

優質蟹苗鑑別的第一步就是看同一批蟹苗的體色深淺是否一致，並且體色是否呈薑黃色，稍帶光澤，而劣質蟹苗的體色深淺不一，通常是由體色透明的嫩苗和體色較深的老苗混在一起，參差不齊。

2。看蟹苗群體規格是否均勻

同一批蟹苗的大小必須整齊（一般要求80%～90%相同）。

如果不整齊，高日齡的大眼幼體可殘食低日齡的大眼幼體，尤其是在餌料不足的情況下，這種現象更為嚴重，也易造成仔蟹和幼蟹培育過程中因齡期不齊而發生自相殘殺。

3。看蟹苗活動能力強弱

蟹苗瀝乾水後，用手抓一把輕輕一捏，再放入蟹苗箱內，視其活動情況。

如用手抓時，手心有粗糙感，放入苗箱後，蟹苗能迅速向四周散開，則是優質苗；如手心無粗糙感，放入苗箱後，蟹苗仍成團，很少散開的為劣質苗。

4。蟹苗的抽樣檢查

可以稱取1～2克蟹苗計數，折算為每千克蟹苗只數。

通常情況下，14萬～16萬隻/千克為壯苗，18萬～22萬隻/千克為中等程度苗，24萬隻/千克以上為弱苗。每千克蟹苗數量越多（最多可達30萬隻/千克），體質越差。

二、蟹苗運輸

蟹苗的運輸採用“幹法”運輸。通常情況下選用木製蟹苗箱，規格為50釐米×30釐米×60釐米，四周各挖一窗孔（4釐米×10釐米），箱框底部及四周布有窗紗。

每5只箱為一疊，上有木蓋板，每箱可裝苗0。5～1千克。一般氣溫22～26℃，24小時成活率可達90%。幹法運輸蟹苗時注意事項如下。

1。浸泡

在放入蟹苗前把蟹苗箱放在水體中浸泡12小時，這樣可以保證運輸途中蟹苗一直處在潮溼的環境。

2。載體

浸泡好的蟹苗箱內在放蟹苗前先放入水草。在蟹苗箱內用10多根水花生莖撐住箱框兩端，箱內放上一層綠萍。

這樣既可以使箱內保持一定的溼度，又能防止蟹苗在一側堆積，保證蟹苗層的通氣。

3。運輸過程

蟹苗的運輸過程中要堅持宜幹不宜溼的原則。

在裝苗前，必須預先將稱重後的蟹苗放入篩絹，甩去其附肢上黏附的過多水分，然後均勻地分散在苗箱水草上。

在蟹苗運輸過程中出現死亡的原因多數是由於其附肢黏附過多水分，造成蟹苗支撐力減弱而導致苗層通氣性不良，其底層蟹苗因缺氧而死亡。

4。裝運密度與時間

通常每隻蟹苗箱裝運的密度控制在1千克以內，而且運輸時間不超過24小時。

5。運輸途中

蟹苗在運輸途中，應儘量避免陽光直曬或迎風直吹，這樣可以防止蟹苗鰓部水分蒸發而死亡。

蟹苗在運輸途中，如果出現蟹苗箱過分乾燥，可及時用噴霧器將木箱噴溼，以保證箱內環境溼潤。

但通常苗體不必噴水，否則反而造成蟹苗四肢黏附過多水分，支撐力減弱導致死亡。

6。空調車或加冰降溫運輸

有條件的養殖戶可用空調車或加冰降溫運輸蟹苗，並給予適當通風。

但注意氣溫控制在20℃左右，最低氣溫不能低於15℃，其氣溫驟變的安全範圍不能超過5℃。