在澳大利亞還沒燒光前，尋找當地最具代表性的美食
2022-03-14由 去冒險的豬 發表于 漁業
澳洲肺魚好吃嗎
《吃貨百家錄》是一個娛樂向的、美食相關的、科普雜談系列欄目，這期主要介紹澳大利亞當地最具代表性的美食，有些食材估計已經葬身火海，吃不到了。
01 Vegemite
Vegemite因為它那令人作嘔的味道（當然也有人喜歡這個口味），成為在澳洲的“外國人”最常見的拉仇恨的食物，是一種深褐色的糊狀物，由各種蔬菜，酵母提取物和香料新增劑製成，常用塗在麵包上或混合著黃油烤麵包。澳大利亞人也將其與鱷梨（牛油果），融化的乳酪或番茄一起食用。
02 童話麵包
童話麵包就是白麵包，上面撒滿了黃油！除了有兒童參與的聚會，一般是看不到的。
03 TimTam
TimTam澳大利亞人最喜歡的巧克力餅乾（類似士力架），揹包旅行、海上皮划艇旅行都可以方便攜帶。吃了一個，就想吃第二或第三個！味道讓人上癮。
04 肉餡餅
餡餅，是經典的澳洲肉派！是隨時隨地可以吃到的小吃，幾乎每個角落的商店、麵包店和超市都會有一個售賣櫃檯，上面有很多熱肉派可供選擇。甚至還有專門的餡餅店！澳大利亞人可以買到許多不同的鹹派，但通常都塞滿碎肉，肉汁，蘑菇，洋蔥和乳酪。在通宵聚會中甚至比烤肉串更好受歡迎，喝酒跳舞結束後，手拿著肉餡餅，坐在人行道上等計程車回家。
05 安扎克餅乾
ANZAC代表在第一次世界大戰期間共同作戰的澳大利亞和紐西蘭陸軍。ANZAC日是澳大利亞的一個公共假期，以慶祝為該國而戰的人們。戰爭期間，妻子們烘烤了這些美味的ANZAC餅乾，送給戰爭中計程車兵。它們製作方便，可以在長途航行中保持新鮮，是用椰子，金糖漿和燕麥製成的。
06 雞肉帕爾馬
Chicken parmigiana是澳大利亞酒吧中最常見的食物之一，很多酒吧都有帕爾馬之夜（parma night），在這裡可以喝上一杯啤酒，再配上價格適中的雞肉帕爾馬。雞肉帕爾馬基本上就是裹上面包屑的炸雞排，加上美味的番茄醬，以及融化的乳酪。
07 炸魚和薯條
澳大利亞人擅長做炸魚和薯條，大多數英國遊客會質疑這個說法，認為澳大利亞人尚未掌握豌豆泥，薯條和肉汁的藝術。由於整個國家都被大洋所環繞，所以魚的美味可口和新鮮是足以保證的。
08 帕夫洛娃
澳大利亞人和紐西蘭人一直為“帕夫洛娃”的“發明歸屬”而爭鬥，這是一種以酥皮蛋糕為基料，上面加上鮮奶油和水果的蛋糕。無論其起源何處，帕夫洛娃是絕對美味！在蛋糕店或麵包店中最常見，也可以從大多數大型連鎖超市的麵包或冷凍甜點櫃檯購買。
09 甜菜根
澳大利亞人將甜菜根放在漢堡和三明治，沙拉中，通常只是放在盤子的側面。受不了它的味道的人則稱之為“血腥甜菜根”。
10 Witchetty Grub
如果想體驗澳大利亞的蟲類料理，可以嘗試這個，味道有點像雞肉，並且含有與整塊牛排一樣多的蛋白質！澳大利亞原住民已經吃了這些多年了。
11 燒烤
當地人每週都會燒烤，典型的澳洲烤肉是用香腸，漢堡，牛排，新鮮的海鮮，麵包和番茄或烤肉醬製成的，有時包括色拉，但主要是肉和魚。澳大利亞人可以在任何地方燒烤，不僅僅是在家裡，地方政府在海灘等熱門旅遊景點也為公眾提供了燒烤設施（需要使用者個人自己清潔！）。
12 袋鼠肉
袋鼠肉也是超市貨架和餐廳選單上常見的肉，可以用作牛排，漢堡，香腸等，也有用醃泡汁醃製的袋鼠肉，很好吃！如果想嘗試一次，絕對推薦配上美味的醃泡汁。
13 鴯
鴯和袋鼠都能在澳大利亞國徽上找到，也可以吃。
14 澳洲肺魚
澳洲肺魚（Barramundi，從字面上翻譯為“大型銀魚”）是選單上常見的菜，是當地人對生活在澳洲和印度太平洋的一種海鱸的稱呼。去當地旅遊務必嘗試這條魚，因為真的很好吃！
15 拉明頓
Lamington是非常澳洲的美食，基本上是一塊海綿蛋糕，上面覆蓋以巧克力醬或覆盆子醬，然後加上椰子，與下午茶搭配真的很棒！
16 鱷梨
澳大利亞人喜歡鱷梨，尤其是配合雞蛋當做早餐，在大多數咖啡館中選單中，可以點一份鱷梨配煮的，炒的或煎的雞蛋。也可以塗在吐司麵包上，上面放有火箭（捲心菜科的一種可食用的地中海植物），羊乳酪和西紅柿，實際上很美味！澳洲人也喜歡鱷梨和Vegemite混合塗在吐司麵包上的味道。
17 Golden Gaytime
每個澳洲人都喜歡黃金基時間，但這是什麼？Golden Gaytime是一種冰淇淋，是太妃糖和香草冰淇淋蘸巧克力，然後蓋上餅乾塊。還有其他一些口味，包括“ Unicorn”和“ Pina Colada”。給你自己和朋友來一根，因為那裡的人都說：“要擁有自己的基時間太難了。”（PS，貌似澳大利亞同性婚姻是合法的。）
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