五月，要抓緊吃的美味，入餡做包子連蒸了2大鍋，家人還沒吃夠

哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，美食的範圍是無邊無際

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，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。

導語：五月，要抓緊吃的美味，入餡做包子連蒸了2大鍋，家人還沒吃夠

五一早已過去，五一之後便有一些食物不可以吃了，因此這類食物要抓緊時間吃，槐花就是在其中的一種，過了五一槐花開全了就不適合吃了，在槐花還嫩的情況下要抓緊吃，槐花的烹調方法比較多，蒸菜、槐花餅、槐花飯等全是很經典的作法，可是我常常會將槐花入餡做包子，槐花做的包子鬆軟鮮美口感好的沒有話說，我每一次用這一方式做，連蒸2大鐵鍋，也不足家人吃，將其配搭生豬肉簡易一拌製成包餡，便能讓家人迷上吃槐花，槐花包子的作法不容錯過了學習，下邊我便將作法共享給大夥兒，相信你也會喜歡吃。

槐花包子的作法：

預留食物：槐花1斤，生豬肉300克，大蔥少量，生雞蛋1個，植物油少量，小麥麵粉適當，發酵粉少量；

製作過程：首先，發酵粉用溫開水將其化掉，將其分批少量倒進在小麥麵粉中，搓成1個光潔的麵糰發酵，放到溫暖的地兒剛開始發醇，在發醇的全過程中解決包餡；

其次，槐花提前準備出適當，將其清理整潔，在鍋中添進水，待將水燒開後放進槐花，煮2分鐘就可以撈起來，擠幹在其中的水分，小香蔥摘洗乾淨後切割成碎屑用；

接著，生豬肉一小塊將其剁碎碎屑，放進空碗中，磕入生雞蛋，再加點食用鹽和小香蔥末，隨後再淋入少量的植物油，用筷子將其向著1個方位攪拌均勻直到上力；

然後，隨後將解決好的槐花放進在餃子餡中，將其充足攪拌均勻就可以，待將麵粉發酵好以後，挪到在砧板上，搓揉梳理成長條形，將其切割成小面劑子，擀成包子皮；

最後，放進包餡揉成包子，二次醒發二十分鐘，防水防火放進鍋中剛開始蒸，待將其煮熟後熄火燜五分鐘，就可以起鍋。

小結：槐花一般是在四月末到五月初盛開，因此換句話說在這段時間便是吃槐花的最佳時間，假如錯過了這次時間就需要直到2021年了，槐花的烹調方法比較多，並且其使用價值也比較豐富，適度吃針對人感受有非常好的幫助，我經常會將其入餡做包子，皮綿軟餡鮮美口感好的沒有話說，每一次我連到蒸2鍋家人都沒吃夠，藉著好時節抓緊吃槐花，其芳香的味兒製成包子令人非常喜歡，早飯或是作為正餐完全是非常好的挑選，學好槐花的這一作法，愛吃順手就能做。

烹製小竅門：

1、發酵粉和麵粉依照1：100的佔比就可以，別放過多發酵粉了，不然做的包子便會酸酸的，並且揉麵的溫度也不可以太高，類似三十度上下就可以，這一溫度更為適合酵母菌的生存；

2、槐花還記得要焯排水再開展事後的實際操作，不然槐花的口味很澀，會危害包子的口味，調肉餡的情況下不用加上過多的調味品，不然非常容易抑制槐花自身的香味兒道；

3、做包子2次發醇都很重要，缺一不可，發醇及時了搞好的包子才會更為香軟美味，包子煮熟後彆著急著起鍋，熄火悶一會兒包子的口味更為好。

好了今天的美食分享就到這裡了，本文由

繆威

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