海茸絲拌三絲，清爽好吃，下酒又下飯，十分鐘就搞定

海茸絲拌三絲

By 百合雨兒

今天二寶在整整32周了，可憐的媽媽成了妊娠糖尿病，最近1個月飲食都格外注意。飲食基本都是少糖的，而且基本都是以營養多的素食代替。加上各種雜糧，最近血糖控制的還是不錯。今天這道海茸絲三絲，非常適合糖尿病人吃，不僅營養豐富，而且脂肪和糖的含量都及其低。即使沒有病的正常人，在這個乾燥的季節也是很適合食用的。海茸絲生長於南極，年均水溫度4攝氏度以下無汙染海域中。海茸鮮脆爽口，除了含有陸地植物的營養成分外，更具有海洋植物的20多種營養成分，其豐富的海藻膠原蛋白是一種絲狀的高分子蛋白，能使面板保持結實而有彈性，是各類人群，特別是素食者攝取膠原蛋白的絕佳食品。

原料：南極海茸絲、胡蘿蔔、香芹、姜、鹽、陳醋、香油、花椒油、白芝麻。

做法步驟：

第1步、準備好所有的主料。

第2步、南極海茸絲提前半小時泡發。

第3步、把香芹、胡蘿蔔、生薑切絲備用。

第4步、鍋中放少許油和鹽，胡蘿蔔在熱水中炒一下。

第5步、鍋中放少許油和薑片，水燒開後放入泡發好的南極海茸絲，炒3-5分鐘。

第6步、炒好後迅速放入冷水中。

第7步、鍋中放少許底油，油熱後放入花椒，喜歡辣椒的可以放辣椒味道會更好。

第8步、最後放入少許鹽、陳醋、香油調味。

小貼士：

1。南極海茸絲炒好後迅速放入冷水中，口感更佳。2。喜歡吃辣椒的，可以潑點辣椒油。

來自 美食天下 百合雨兒 的作品。

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