開學季，這魚要多給孩子吃，肉質細膩沒有刺，促進發育還能長高個

開學了，孩子們又要辛苦了，為了孩子能夠更好的學習，我家一週必吃2次魚，各種魚，各種烹調方式輪流更換，我也是挺辛苦的，，昨天網購了黑鱈魚非常新鮮，只有清蒸才能吃到原汁原味的鮮美極致黑鱈魚。清蒸黑鱈魚，口感非常好！入口感覺更加細嫩，非常鮮甜！黑鱈魚沒有小刺，非常適合孩子吃，家裡有老人和孩子的不妨多做一些，對孩子的鈣質補充和大腦發育有很好的作用哦，還能長高個。

黑鱈魚是產自於阿拉斯加和美國西海岸一帶的深海魚，因烹飪後擁有濃香的奶油味而被美家成為奶油魚，營養超豐富，魚肉雪白細嫩，阿拉斯加黑鱈魚常年暢遊在冰冷的深海中，擁有豐富的脂肪，肉質極佳。是理想低膽固醇食品。

主料；阿拉斯加黑鱈

輔料；蔥姜 鹽 胡椒粉 料酒 花椒 生抽

做法；

1 黑鱈魚解凍後清洗乾淨。

2 把蔥姜切成細絲備用。

3 用吸油紙吸出水分後加入鹽 料酒 胡椒粉醃製10分鐘。

4 醃製好後，倒掉多餘的水分，加入一半的蔥薑絲。

5 鍋中注入水燒開，將黑鱈魚入蒸鍋，蒸至8——10分鐘。

6 濾掉蔥姜和湯汁。

7 加入另一半的蔥薑絲。

8 倒入生抽【蒸魚豉油】

9 另起鍋，注入油，爆香花椒。

10 趁熱將花椒油澆在蔥薑絲上即可

小貼士；清洗魚時候要把魚肚中的黑膜去掉，我個人不太喜歡蒸魚豉油，所以我一般用生抽代替