南澳島“特別美食”，漁民把它曬魚乾，遊客不敢吃，漁民：不識貨

國慶黃金週已過，相信大家此時都還捨不得這個假期的美好時光，久久無法忘懷。於此同時，作為吃貨的你，可能想念的並不是令你懷念的美景，而是留在你牙齒嘴唇邊上的美味。小亨不知道大家在這個國慶假期吃了什麼好吃的美味，但是今天小亨要跟大家分享一道在潮汕南澳島上的“特別美食”，漁民把它曬成魚乾，遊客不敢吃，漁民：不識貨。

它就是潮汕南澳島漁民口中的乖魚，也就是河豚魚。說起這河豚魚，大家都可能多多少少都知道它的存在，至於吃過的人估計屈指可數吧。因為這河豚魚雖長得很可愛，卻身懷劇毒，一點點河豚毒素就能致人輕者嘔吐昏迷，重者可是會死亡，因此自古就有“冒死吃河豚魚”的說法，而河豚魚更有“天下第一鮮”的美食稱號。而在南澳島吃乖魚，又是沒有當地漁民的帶領，你是吃不到也看不到這特別的美食。

說實話，小亨也是第一次聽到這南澳島有這種特別的美食，以前來南澳島玩耍過好多次，看的都是迷人的風景，吃的都是魚蝦蟹魷魚等當地海鮮，這次是南澳島上的一個漁民朋友小龍邀請小亨去的，才知道原來南澳島有這種美味。在圖中，大家看到的就是南澳島上漁民曬的魷魚和乖魚，漁民們不止是把魷魚曬成魷魚乾，更把這乖魚也就是河豚魚也曬成乖魚乾。

小亨看到這乖魚乾時，就很懷疑地問我的漁民朋友小龍，這乖魚曬成幹，吃起來就安全嗎？反正作為遊客的我們，相信很多人看到這乖魚乾的第一眼一定會拒絕，不敢吃這天下第一美味。而漁民朋友小龍卻回答到：不識貨。他說乖魚乾不僅味道出奇的鮮美，蛋白質、維生素鈣鐵鋅硒等含量要比一般魚類高出幾倍，而且還對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。至於安不安全，那要取決於漁民技術。乖魚的毒素來自內臟，製成魚乾時，一定不能切破，切破它就有毒，用清水清洗或者用高溫曬也是曬不死這毒素的。

而敢不敢吃在於我們，但小亨的漁民朋友小龍表示：它們家經常吃，表示很美味，也很滋補。那天中午，他就親自下廚做了這道特別的美味。它從自家庭院內宰了一隻老母雞剁碎，然後切了2個乖魚乾，下了點玉竹和紅棗枸杞，用砂鍋煲了一個小時，當掀開鍋蓋的那一瞬間，小亨被這股鮮味誘惑到了，至於乖魚乾小亨就不吃了，而這湯水，小亨就忍不住喝了兩碗，確實好喝，濃郁的雞湯中帶有一股特別的香味。

而不吃煮好的乖魚乾，小亨的漁民朋友小龍也不強求，因為他表示：當地有句古話說“食乖無招”，意思是不勸吃，也不會叫你吃。就像他小的時候，以前鄰居就喜歡串門，看下他家今天煮了什麼菜式，而當鄰居聞到他家的乖魚湯，那叫一個香，可他們也不會客氣的叫鄰居嘗。當時小龍還小就覺得大人小氣，說：土地公白目眉，無人請膠己來。於是大人總會說他小孩不懂，食乖無招，伊愛就來。意思就說，想吃乖魚，主人家是不會請你吃的，想吃自己不客氣的夾起來吃就好。

聽完這個，小編也決定南澳人太有智慧了。而另外小龍還表示：就算喜歡吃乖魚乾的他也不敢多吃，因為乖魚乾的蛋白質太高，食用過多，容易超過我們人體的新陳代謝功能，增加肝臟等工作負擔，而且乖魚乾的能量也很高，攝入太多還容易造成肥胖。因此小亨也提醒，就算你有多麼勇敢，多麼喜歡吃乖魚乾，但切勿貪嘴。關注小亨，有空來潮汕南澳旅遊，敢吃這特別的美食的你，一定要把小亨帶上，小亨很想念那一口湯，至於你想吃乖魚乾，也不用等主人開口，想吃就夾。