比心！這家麻辣燙小店好文藝，味道更是你絕對沒有吃過的！

你喜歡吃麻辣燙嗎？麻辣燙是一種簡便易行而又獨特的吃法，深受許多食客，尤其是年輕人的喜歡。你常吃的麻辣燙是什麼口味的？無外乎就是麻辣、骨湯兩種味道吧？你知道麻辣燙的口味還有第三種可能嗎？今兒我就偶遇到了。

這家位於思北東方時代廣場東門旁的燙情書麻辣燙，藍白相間的色調，原木色的桌椅，特別文藝小清新，一看就是年輕人會特別喜歡的那種。

獨特的情書背景牆，牆上以信封式的排版寫滿了各式情話，溫暖而美好。讓人彷彿回到還能收到情書的那個年代和想起了江美琪的那首歌：“回不去的那段相知相許美好，都在發黃的信紙上閃耀。那是青春，詩句記號，莫怪讀了心還會跳。”

一進門就是整齊排放的選料櫃，“不知道你喜歡什麼，我就多準備了一些。”“不管葷的還是素的，我只希望有你喜歡的。”他們家和其他家麻辣燙不同的地方在於，有許多配料都是他們家自己自制的滷味，比如滷鴨血、滷豆乾，滷蘿蔔、滷雞腿等等。

用自助的夾子和餐盤選取自己喜歡的配料，然後到收銀臺稱重，明碼標價，一斤22。8元，白盤和黃盤另計。

付款之後就可以耐心等待了，店員會把每個人選取的配料放在單獨的網籃裡燙煮，大約十分鐘左右就會聽到叫號取餐了。

這時候，重點來咯！店員會在麻辣燙上澆上靈魂之筆——秘製滷汁。區別於常見的骨湯湯底、麻辣湯底，中國麻辣燙第三種味道——滷味麻辣燙登場。

這是創始人11年前在臺大師大夜市發現的美味，以幾十種藥材香料，再加上打磨了幾十年的獨門秘方熬製的滷汁作為湯底的麻辣燙，口感更為甜糯醇厚，更適合閩南人的口味。而且燙情書的前身就是廈門人耳熟能詳的lulu加熱滷味，想必提到lulu，大部分的吃貨都不會陌生了。

滷汁雖然加入了幾十種中藥，卻沒有半點藥味，甜糯濃郁，和食材充分融合在一起，入口的層次比較豐富，溫和的口感適合所有人。

如果還想口味層次更上一層樓，店裡還有麻辣、酸辣、甜辣等口味的自制辣醬，都是以辣椒和中藥混合調製而成，辣度適中，不會過於刺激，也不會掩蓋滷汁的原味，可以滿足食客的不同口味。

店裡還有各種飲料可以搭配，除了可樂雪碧，還有我們小時候最愛的北冰洋汽水和麻辣燙必備的唯怡豆奶，更驚喜的是還發現了最近很火的網紅氣泡水，三種口味都齊全呢。

這樣新式口味的麻辣燙，你能接受並喜歡上它嗎？