多吃紫蘇有好處，這吃法很多人沒見過，真開胃下飯，好解饞

紫蘇芳香味濃，可當香料可當菜，是小藍和家人的最愛，你們也喜歡吃紫蘇嗎？關於紫蘇的吃法，小藍之前也給大家分享過很多種美味做法，有紫蘇燜鴨翅、紫蘇豆角炒雞蛋、紫蘇蒸茄子、紫蘇燒豆腐、紫蘇燜鴨掌、紫蘇燒鯇魚肉等，都是我和我的家人愛吃的健康做，也收到很多讀者的喜歡。今天小藍又來給大家分享一種超開胃下飯的紫蘇新吃法。這吃法很多人都沒有見過，做法簡單又好吃，一起來看看具體做法吧！

準備食材：

紫蘇一把、油豆腐適量

第一步：

先把買回來的紫蘇處理一下，把嫩葉摘下來，老葉爛葉老梗就可以丟掉，留下嫩的紫蘇葉。

第二步：

將嫩紫蘇葉清洗乾淨後，然後換一盆乾淨水，再來把紫蘇葉搓洗兩三次，把紫蘇葉裡面的苦澀味給搓洗出來，搓好再抓幹，備用。

第三步：

買了兩塊錢的客家油豆腐，對角切成兩半，切開更易入味；還準備了幾個香蔥頭增香，簡單切一下，備用。

第四步：

準備一個乾淨小碗，加少許鹽、半勺生粉和半勺蠔油，再加入一些清水兌滿一碗料水，備用。如果你喜歡重口味一些的，還可以加入生抽、胡椒粉和其它香料粉等。

第五步：

準備一個乾淨的鍋，起鍋燒油，先下入香蔥頭煸炒，煸炒出香味後，倒入前面調好的料水，再來一勺香噴噴的豆豉醬，用鍋鏟推動均勻，再倒入油豆腐，蓋上鍋蓋，用中火燜煮2分鐘。

第六步：

2分鐘後，放入紫蘇，繼續翻炒一兩分鐘，把湯汁煮至濃稠就可以關火，出鍋裝碟！

紫蘇加油豆腐這樣做香濃入味又超開胃下飯。小藍也是第一次做，第一次吃，說真的是真的很好吃，我家小孩也很喜歡吃。創作不易，喜歡的朋友們就幫忙點個贊吧！謝謝大家的支援和關注！

小貼士：

1，紫蘇雖然香味濃郁，還是帶有苦澀味，最好把苦澀味搓洗出來。這樣吃的時候，只有香味，不會有苦澀味了。

2，這次的料水不是在最後面加入，避免糊鍋，最好調稀一些。

3，紫蘇比較容易熟，可以在最後面下鍋，炒上一兩分鐘就熟了，還能保留它的濃郁香味。如果你喜歡吃辣，也可以加些辣椒粉或胡椒粉。

4，關於秋天吃紫蘇的好處，大家可以上網查閱。

我是客家小藍！喜歡做美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，有什麼問題都歡迎留言討論，謝謝大家！（本圖文為本人原創，如有抄襲必維權）