殼零實驗室丨貝殼粉去農殘沒效果？看了實驗才知道

2021年5月，在三星堆遺址考古工作中，新發現6個“祭祀坑”並出重要文物一千餘件，至今仍在不斷髮掘中。值得一提的是，在二號祭祀坑底部，考古工作者清理出了4600多枚海貝，它們大小勻稱，顯然是經過精心挑選的。

小小的貝殼，從古至今，似乎一直貫穿著人們的日常生活。新石器時代的原人已經懂得用完整美麗的貝殼堆塑圖畫或圖案，繼而古人又把貝殼作為交易的貨幣，於是美貝成為有價之物。並且在古代，貝殼灰也跟草木灰、淘米水、皂莢等物品，被人們用於清潔。

但是在21世紀的今天，卻有人發出疑問：貝殼粉是不是智商稅？

所謂貝殼粉，就是指貝殼經過粉碎研磨製成的粉末，其95%的成分是碳酸鈣，以及甲殼素，還有少量氨基酸和多糖物質，一般被應用於食品、化妝品、食品鈣源新增劑等等。而對貝殼粉持否定態度的說法，又多常見於“貝殼粉對果蔬是否有清潔作用”這一爭論點上。

那麼，用實驗資料進行說明，或許是不錯的方法。

選用定量的蛤蜊貝殼磨成貝殼粉，將不同濃度的貝殼粉與汙水進行混合，我們會發現貝殼粉達到一定的濃度，具有比較好的抑菌效果；在含有一定量的多菌靈（常用於蔬菜、 果樹等多種農作物生長期的播灑藥物）的溶液中投加貝殼粉，實驗結果顯示，多菌靈隨著貝殼粉的投加量、浸泡時間的增加，均有不同程度的降解。

也就是說，經950℃，1小時灼燒後的蛤蜊貝殼，其50%的碳酸鈣分解。該煅燒後的貝殼粉具有一定的殺菌、去農殘的效果。（上述實驗資料引用於《利用貝殼粉清洗果蔬的可行性研究》）

可見，只是選用普通的蛤蜊殼，在一定實驗條件和濃度下，都能達到殺菌抑菌、去農殘的效果。那麼如果是高質量貝殼，又能得出什麼結論呢？為此，殼零clean將其產品果蔬專用泡洗粉送檢，得出了一些結論。

實驗選取了黑木耳、白蘑菇、櫻桃、草莓、蘋果等作為果蔬種類的實驗代表，使用殼零對錶面進行泡洗，10小時候，抑菌率最少有70。7%，最高能達到幾乎100%，證明殼零具有明顯抑制菌落的作用。

在清除農殘方面，選取西蘭花、菠菜、藍莓、櫻桃等作為檢測果蔬農殘的實驗代表。不難看出，比起水洗，殼零clean清除農殘效果更明顯，能夠有效清除農殘成分中的啶蟲脒、樂果、吡蟲啉等等。

這說明，經高溫灼燒後的貝殼粉可以成為清洗果蔬的綠色好幫手，貝殼粉中微溶奈米粉體含有億萬個吸附孔，可以有效吸附重金屬、降解農殘、病菌等七大有害物。在殺菌抑菌，去農殘方面有著出色的表現。而之所以仍有不少人對貝殼粉存在偏見，也許與良莠不齊的商品有關。畢竟，市面上相關果蔬清洗相關的貝殼粉製品，與它的原材料以及工藝都有著密切的關係。

貝殼粉作為殼零clean零泡·泡洗粉的重要材料之一，從產地到貝殼種類的選擇，殼零團隊都下足了功夫。為了找到符合殼零嚴選標準的原材料產地，殼零產品團隊走遍了全球的海島和海灘，並將目光鎖定在赤道附近的東南亞海島，優良的水質，自然的海洋生態，溫暖的氣候成為殼零選擇的標準。最終嚴選雙殼綱的三角貝，並經過嚴格測試和理化指標測試，成為泡洗粉的原材料。

更是將蘆根、野菊花、金銀花、薄荷等多種草本提取成植物精萃，讓殼零泡洗粉更具有潔淨、消殺和抑菌的功效。

在工藝上，殼零clean零泡·泡洗粉使用物理製法，1200度高溫煅燒奈米技術，保留了貝殼天然多層次物質結構，再經過多段式高純度水化，復配多種草本配方，殺抑菌能力高達99%，能強效去除農藥殘留、異味油脂血沫、人工色素激素重金屬等等。

任何觀點以及結論都不是非黑即白的，從某種程度上來說，“貝殼粉是智商稅”這樣的謠言是大眾對以貝殼粉為主要成分的果蔬清潔產品無法達到預想中效果的質疑。對於消費者來說，或許使用能殺滅細菌的、純天然的清洗劑，才能打消心中的顧慮。