正大研發“輕醇雞蛋” 盒馬首發上市

健身人士、“三高”人群以後吃雞蛋時，再也不用擔心雞蛋裡膽固醇含量偏高了。北青-北京頭條記者11月8日瞭解到，日前，正大食品全新研發的輕醇雞蛋，在盒馬北京區域全國獨家首發上市。該雞蛋可有效減少約60%的膽固醇。據盒馬銷售資料顯示，半個月內，輕醇雞蛋銷量增長10倍。

中國營養學會發布的《中國居民膳食指南2016》中建議，普通成人每天吃0。5至1枚雞蛋，建議高血脂患者每週食用不超過2至3枚雞蛋。一個普通雞蛋中膽固醇含量約為292。5毫克。正大研發的“輕醇雞蛋”，單蛋膽固醇含量為120毫克。正大集團農牧食品企業北京總部電商部資深副總裁張國強先生表示，此次全新研發的“輕醇雞蛋”可有效減少約60%的膽固醇。

作為國家體育總局運動員備戰保障產品，正大雞蛋不新增抗生素，獲得CQM無抗認證。正大北京總部電商副總裁楊聞透露，產品研發團隊採用自研的植物蛋白飼料餵養，不新增抗生素、激素，一枚合格的雞蛋，須經蛋表清洗、髒蛋檢測、隱紋檢測、紫外線殺菌、全自動包裝等至少48道品控工序把關。產品還率先實現雙向安全可追溯——每一枚正大雞蛋都擁有獨立噴碼。除顯示生產日期外，消費者將噴碼資訊輸入相應網站，可瞭解雞蛋生產全過程。

盒馬客群中，一二線城市25歲至35歲消費人群佔比最高，以“80後”家庭為主，近年來，消費者更注重飲食健康，以雞蛋為例，有機、可生食雞蛋銷量持續走高。盒馬北京區域銷售資料顯示，自10月21日在盒馬上市後，半個月內，輕醇雞蛋銷量增長10倍。

北京盒馬市場運營總監繆貝穎說，上半年我國消費呈平穩復甦態勢，公眾對商品的需求更加精細化，盒馬一直致力於聯合合作伙伴對新商品研發、推廣，從全球尋鮮，到為消費人群量身定製。

北京盒馬總經理李衛平表示：“從滿足需求到創造需求。未來，將會有更多的健康元素和新產品，出現在盒馬貨架和消費者生活中。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/田野