糖尿病人吃南瓜子降糖？吃的越多越好嗎？

南瓜子能降血糖嗎

我母親是一位糖尿病患者，前段時間不知道在哪裡看到的，說「南瓜子能降血糖」，於是買了好幾斤南瓜子，天天在家沒事就吃。

但實際上，每天吃南瓜子的母親，不僅血糖沒有下降，體重反而上升了。

其實，南瓜子並沒有降血糖的效果，吃多了不僅不降糖，甚至還會升高血糖。

大家好，我是醫學博士小邢，專注中老年營養科普，歡迎大家關注我，每天分享有趣的營養小知識。

南瓜子是咱們生活中常吃的堅果，白色的外衣下包裹著飽滿的果仁，味道微甘。作為一種堅果，南瓜子具有它獨特的營養價值，適當吃一點可以為人體提供營養，促進健康。

一、南瓜子的營養成分及特點

富含蛋白質：每100g南瓜子中含有36g的蛋白質，是所有堅果、種子類食物中蛋白質含量最高的食物。蛋白質是人體各種功能所需的營養物質，每天吃一小把南瓜子，可以很好地補充蛋白質，促進人體的健康。

鋅含量高：南瓜子中鋅含量為7。12mg/100g，含量要比豬肝、豬腎等動物內臟高好幾倍。

富含鉀：每100g南瓜子中含有672mg的鉀，含量是香蕉的2倍多。

二、南瓜子為什麼不能多吃

南瓜子中約50%都是脂肪，是高脂肪食物。如果攝入多南瓜子，過多的脂肪會導致能量過剩、血脂升高、肥胖等。這些都是糖尿病的危險因素，會加重胰島的負擔，升高血糖。

目前大部分售賣的南瓜子，在加工過程中添加了食用鹽等調味品。有時候吃完一小把南瓜子就會覺得渴，那就是因為鹽含量過高。食用鹽攝入過量，會升高血壓，不利於健康。

三、南瓜子吃多少才好

建議大家每天攝入南瓜子不超過25g，也就一小把的樣子。這樣既可以保證營養的吸收，也不會造成身體的負擔。

在選擇南瓜子的時候，儘量選擇生瓜子。生瓜子營養成分最完全，也沒有食品新增劑等，吃起來營養又放心。

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