挑人參，首先注意人參皂苷的含量

人參自古就是養生佳品，在我國應用歷史也超過了4000年。現在許多人也開始注重養生，想要買些人參來補補身子，然而怎麼辨別人參的好壞和怎麼吃人參才是最有效的？這個問題可謂難倒眾人。下面教大家如何辨別這三種人參。

市面上銷售的人參分為野山參、移山參和園參，野山參就是人工將人參的種子直接播種到森林裡面自然生長15年也上的人參，移山參是人中培育參苗然後移栽到山林裡面自然生長十年也上的人參，園參則是人工種植護理5年以上的人參。

一、價格方面野山參最貴、園參最便宜。

當然從藥用效果來說也是野山參最好，主要差別表現在稀有人參皂苷的含量不同，野山參中稀有人參皂苷含量比例最高。

二、學會如何辨別人參之後，那麼怎麼吃人參你知道嗎？談到吃人參，你會想到什麼吃法？

主要有吞服、蒸服、泡服、沖服、嚼服、燉服、煮服、含服。以上8種都是人參比較傳統吃法，然而這些吃法都非常低效，可以說99。9%以上都被浪費了。

三、人參皂苷含量。

人參經過乾燥和溼熱滅菌處理後人參皂苷的含量降解很大。按照一般的醫學常識，人參皂苷Rh2當做藥品來用的話，當然是含量越高越好，最好是單體。不過單體人參皂苷Rh2價格昂貴，且很難使人體完全吸收。市場上的人參皂苷Rh2產品，含量高低都有，建議選擇高含量的，但如果是含量很高，價格卻很低，就要長個心眼，很有可能是劣質產品。目前臨床研究只有Rh2和Rg3有明確的抗腫瘤機理，這個不是成分越多就越有效果，還是要看功效成分含量的，而且目前透過藥監局審批的功效成分含量並不多，這個就有點讓人琢磨了，購買的話還是先去藥監局網站上查下，含量才是效果的保證，價格肯定是含量越高越貴的。