魯西南肉盒子

魯西南味道的肉盒子小吃，魯西南的一種美食，這就是“鄉愁”味道。現在生活越來越好，人們的物質水平不斷的提升，尤其是在美食方面。對於大多數的人來講，真正的美味不是五星級酒店裡的美味佳餚，而是平時生活中的美食小吃，還有媽媽做的飯，這些雖然味道平淡，卻存留著一代人的記憶。今天小編給大家介紹魯西南味道的肉盒子小吃，魯西南的一種美食，這就是回憶中的味道。

記得小時候過年的時候，經常和奶奶逛農村的集市，因為裡面不僅僅有好玩的還有好吃的，肉盒子就是我的最愛啊。肉盒子的做法非常的簡單，不需要太多繁雜的工序，面和餡子都是提前準備好的。相比現在賣的肉盒子，小時候給的肉餡是真多，之間老闆扯下一塊麵團，擀成圓形，把餡子放在麵餅的中間，像是包大包子一樣圍起來，包結實之後按壓成餅狀，上鍋煎就可以了。

鍋也是特別定製的，一個大大的平底鍋，上面倒上適量的油，把做好的肉盒子放在上面，肉盒子從白色的面變成微黃的時候進行翻個，也是保證受熱均勻。等到肉盒子煎至表面金黃的時候，上面的平底鍋能移開，下面就是烤爐，再把煎好的肉盒子放在裡面，進行微烤，目的就是是表面軟軟的皮變得酥脆，一口咬下去不僅僅有餡的香，還有油和脆皮完美的結合，越吃越香。

做好的肉盒子，老闆會用一張棕灰色的紙包住，這種紙不僅僅吸油，而且非常的衛生，也是防止我們吃的時候弄的滿手都是。這種肉盒子每個地方都能見到，魯西南味道的肉盒子小吃，魯西南的一種美食，也算是一種代表。小編的家鄉也有賣，而且是幾十年一直在賣，味道卻從來沒有變過，無論小編在外地學習或者是工作多久，回家鄉的時候一定會去嘗一嘗，這就是“鄉愁”味道吧。

現在街邊大大小小的地方都有賣的，無論是裝修非常好的快餐店還是街邊小吃的小攤，味道都是大同小異，在寒冷的冬天，買上這麼一個富有“鄉愁”的肉盒子，吃的也是滿滿的幸福感。相信大家也有自己的“鄉愁”味道，走到哪都不會變。