為什麼現在的芝麻油不再被稱為麻油？玉磨坊小磨香油告訴你

麻油是什麼油

你知道嗎？香油在過去既然還被稱作為麻油。但是現在基本上沒有這麼叫的，因為主要後來椒麻油出現了。椒麻油被我們簡稱為麻油了。為了將這兩種油分開，我們基本上只管芝麻油稱作為香油了。

香油之所以叫做香油，最主要的原因就是根據其自身的特點，具有獨特的芝麻香氣，所以才被稱為香油。

麻油和香油味道一樣嗎

這個肯定是不一樣的，因為現在的麻油主要指的是椒麻油。所以說麻油它的原材料就是花椒用花椒製作出來的一種油，它在口感上面會讓人感覺酥麻。這是因為椒麻油含有非常豐富的醯胺類物質，這種物質能夠直接刺激我們的舌頭，讓我們的舌神經將這種感受傳輸到我們的大腦，剛吃的時候就像觸電一般，酥酥麻麻，對於喜歡這種感覺的人來說，吃麻油是非常暢快，舒爽的。

香油就是透過純芝麻而製作出來的一種油脂，還有一種特殊的香味兒，吃起來會更加的柔和。基本上很多人都喜歡吃香油。

香油有什麼營養呢？

1延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能；

2保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物；芝麻油是一種促凝血藥，用於治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果；

3潤腸通便；

4減輕煙酒毒害：有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。