黃瓜，也不“黃”

黃瓜，的確是好東西，來歷悠久，堪稱寶貝。

黃瓜，原名胡瓜，有證可考。《本草綱目》記載：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”

胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。這裡還有一段鮮為人知的傳說。後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬。有一天，石勒召見大臣，指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。

自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種植分佈廣泛，種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。

黃瓜

它是綠色為什麼叫黃瓜

其實我們日常吃的都是還未真正熟的黃瓜，

真正成熟的黃瓜是黃色的皮，

裡面的籽也是黃色的，

但口感較差。

但後人發現黃瓜生吃更脆更好吃，

所以就在綠（未成熟）的時候摘下來，

久而久之，

人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。

黃瓜的作用有很多抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神、美容護膚。

黃瓜含有豐富的維生素，

為面板、

肌肉提供充足的養分，

可有效地對抗面板老化，

減少皺紋的產生，

並可防止唇炎、口角炎。

超好吃的醃黃瓜

多少肉都不換