這菜夏天5毛一斤，60秒出鍋 ，營養豐富，瘦身美膚，鮮香爽脆好吃

西胡瓜怎麼切

各位頭條的網友大家好，今天是五四青年節，在這裡祝願所有的青年朋友們，節日快樂！今天與大家分享一種非常便宜卻很好吃的蔬菜，它的小編認為最爽脆好吃的做法，適合夏天，60秒即可以出菜。這個食材就是

西胡瓜

。

昨天中午下班買菜時，在街邊看見一輛電動三輪車上在賣西胡瓜，5毛一斤，還比較新鮮，就買了幾斤，用了部分做了這道我最喜歡的西胡瓜美食。

西胡瓜口感鮮脆，肉質細嫩，含有大量的水分，維生素和礦物質，適宜常食之。常吃西胡瓜，可以幫助人體提高抗體活性，提高免疫力 ，降低病患發生。西胡瓜低脂低熱量，常吃可以幫助人們減肥瘦身預防肥胖。

下面分享這道菜的做法。

雙椒西胡瓜絲

原料

西胡瓜500克 泡野山椒4根 鮮小米椒4顆 獨蒜一個 鹽5克 雞精10克 熟菜油30克

製作過程

1.

西胡瓜洗淨，去掉兩頭再對剖成兩半，切成薄片後再切成細絲。野山椒，鮮小米椒切成小粒。大蒜剁成蒜末。

2.

炒鍋制淨上火燒熱，加入熟菜油燒至5成熱，下小米椒，泡椒，蒜末一起入鍋煸香，調大火力，下西胡瓜絲入鍋翻勻，馬上下鹽，快速顛鍋翻炒30～40秒，下雞粉炒勻即可出鍋裝盤。

製作要點

小米椒，泡辣椒分量可以根據個人需要增減。西胡瓜絲要切等細，下鍋時火力要旺，爆炒一分鐘之內完成。

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