送你8次免費課，瞭解麥冬深入髓（六）——麥冬實有通乳效

按語：開啟本草之旅，妙識各味中藥。透過品藥味，知化用，悟大道：“聞天下之道，察萬物之本，知陰陽之化”。

《神農本草經》記述麥門冬“主心腹結氣，傷中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣”，其中對“胃絡脈絕”一語，研究者理解各有不同。以清代三位醫家為例，張璐《本經逢原》稱：“因過飽傷胃而致心腹氣結，羸瘦短氣，故宜以此滋其津液，通其肺胃。”張志聰《本草崇原》述：“胃之大絡內通於脈，胃絡脈絕者，胃絡不通於脈也。”鄒澍《本經疏證》則說：“心腹既有結氣，則輸送之機更滯……胃氣益盛，孤陽生熱，漸致脈絡不與心肺相通。”

結合“胃絡脈絕”的上下文，前有“傷中傷飽”，與後有“羸瘦短氣”，前後二句皆與脾胃受損有關，如果“胃絡脈絕”之語與胃之經絡相關，則極為達意，其脈絕又可從因虛而絕思考。

胃經循行“其支者，從缺盆下乳內廉”，胃經為多氣多血之經，脾胃化生之氣血循胃經入乳絡而為乳房發育之資。麥冬善養胃陰，故可療乳絡之虛，接虛絕之絡，而為乳汁化源。這在醫籍或本草著述中也有跡可尋。如《本草思辨錄》所言：“麥冬補胃陰以通絡，而脈得所資。”《本草求真》謂“乳汁不開，用此則能通活。”其他如《本草三家合注》《醫學啟源》《本草原始》《藥品化義》等書皆記載了麥冬補胃陰通乳之功。

麥冬用於通乳，也多有成方可尋。

古有以麥冬與犀角合用之方治療缺乳，此首見於《熊氏婦人良方補遺》，原方：麥門冬去心焙為末，每用三錢，酒磨犀角約一錢許。

古今醫家多用麥冬參入扶助氣血方中，以療乳汁不下之虛證，如千金麥門冬散（麥冬、理石、鍾乳、通草）等，湖北婦科名家黃繩武（1914－1989年）於《傅青主女科評註》中盛讚其功。其他醫籍中，重用麥冬以通乳之方，如《普濟方》理石麥冬散、木通散，《聖濟總錄》麥門冬散等。

河南婦科醫家門成福（1931－）也有重用麥冬治療缺乳的驗案。

劉某，26歲，2001年5月14日初診。產後五日，奶汁稀少，乳房柔軟，面色白，神疲乏力。雖服鯽魚湯、豬蹄湯效不顯著。舌質淡，苔薄白，脈虛細。辨證屬氣虛血少，乳汁化源不足。治則補氣養血，佐以通乳。處方以通乳丹加味。藥用：黃芪25克，黨參25克，當歸15克，麥冬25克，路路通15克，桔梗10克，蒲公英25克，沙參25克，豬蹄50克。3劑，水煎服，日1劑。服用後奶水增加，乳房漸飽滿，總量仍不足。遵上方5劑，後告知奶水已足。

麥冬通乳此功，證之臨床，其效確然。有一首生乳方歌，出自《傅青主女科歌括》。歌曰：

產後乳汁點滴無，原因氣血兩虛乎。

氣血充足乳汁旺，衰弱乳汁必乾枯。

生乳丹中參芪通，當歸麥冬苦桔梗。

七孔豬蹄用兩個，二劑乳汁如泉湧。

某些地區民間通行產婦以“通乳丹”生奶，考之是出自《傅青主女科》卷下的一則成方藥膳，別名生乳丹。

通乳丹原方組成：人參一兩，生黃芪一兩，當歸二兩（酒洗），麥冬五錢（去心），木通三分，桔梗三分，七孔豬蹄二個（去爪殼）。水煎服。功用補氣養血，生化乳汁。主治產後氣血不足，乳汁點滴皆無，乳房柔軟而無脹感。

此方專補氣血以生乳汁，正以母乳之生，生於氣血。產後氣血涸而無乳，非乳管之閉而無乳者可比。不去通乳而名通乳丹，亦因服之乳通而名之；今不通乳而乳生，即名生乳丹亦可。其所用七孔豬蹄，指的是豬前蹄。因豬前蹄內側筆直排列著七個小孔，直徑約兩毫米，有些孔周圍還有些細微的毛髮等。一般認為七孔豬蹄可以通脈，對產後缺乳、下奶有更好的效果。

還要述及易被人忽視的麥冬外治功效。《本草新編》有麥冬外治燙傷的驗方：

“或問，麥冬但聞可以內治成功，未知亦可以治外症乎？曰：麥冬之功效，實於內治獨神，然又能外治湯火，世人固不識也。凡遇熱湯滾水泡爛皮肉，疼痛呼號者，用麥冬半斤，煮汁二碗，用鵝翎掃之，隨掃隨幹，隨幹隨掃，少頃即止痛生肌，神效之極。誰謂麥冬無外治哉。”

從麥冬通乳燉豬蹄這樣的食療方法，又聯想到麥冬酒的保健應用。

麥冬自古以來常作為延年益壽藥物使用，《神農本草經》稱其“久服輕身，不老不飢。”《名醫別錄》更說的有過之而無不及，稱其能“強陰益精，消谷調中，保神，定肺氣，安五臟，令人肥健，美顏色，有子”。因此，乘酒之勢，麥冬的養陰潤肺、疏筋活血之功更強，並且可有強身助運、澤膚延年的作用，有助於改善體質。

若說簡單的，麥冬酒可用浸泡法制得。一般可取50度以上的高度白酒約500毫升，配麥冬30克。將麥冬洗淨，切開，放入酒瓶內，注酒滿瓶浸泡，期間加以振搖，1個月後即可取來飲用。

複雜與歷史悠久的，就有四川的一款釀製麥冬酒，是一種保健藥酒，成功入選當地的非物質文化遺產專案。

四川三臺楊繼業第37代嫡傳後人楊文斌，其祖輩從一千一百多年前承宋代配方而釀製麥冬酒。據傳系宋真宗皇帝為表彰楊家滿門忠烈報國，除特賜天波府黃金等財物外，因楊家男丁多戰死沙場，又特賜從漢朝傳至宋朝的宮廷麥冬酒秘方一劑，供楊家男女強身健體飲用。

釀製麥冬酒除以高梁、小麥等糧食為輔料外，還採用涪城麥冬、雄蠶蛾和劉寄奴等藥材。其釀製技藝工藝流程遵從傳統，採用發酵煮酒、鮮麥冬榨汁、部份輔助藥物炮製、勾兌、調配，具有很高的工藝價值。麥冬酒採用自然發酵，並配製成藥材天然本色，不新增酒精、糖精、香精，屬純天然保健藥酒，具有重要的藥用保健價值。

既然說到了麥冬的飲用，人們最熟悉的卻往往是詩詞中的那款最著名的歷史保健飲品——麥門冬飲子，借詩詞而流傳。

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