吃灰的拉黑的？“網紅冰淇淋”到底內藏什麼成分

炎炎夏日，吃上一口冰激凌實在是清爽怡人。而網紅冰激凌“椰子灰”昨天卻因配料成分被推至了輿論的風口浪尖，究竟椰子灰中是否含有活性炭成分？

近日，一篇題為“網紅冰激凌椰子灰國外禁售，國內依然賣斷貨”的文章在網上流傳。 文章稱，商家一度在宣傳中標榜活性炭可以美顏，但是一則紐約衛生部門全面禁售新增活性炭“黑色食品”，並叫停一款主打“椰子殼燒成灰中活性炭”概念冰激凌。文章一出，把國內這款網紅冰淇淋推上了輿論的風口浪尖。有資料表明，在食品中新增活性炭實則會降低腸胃蠕動，引起噁心及便秘。

記者致電了生產廠商江西天凱樂食品有限公司，接電話的工作人員表示，他們絕沒有在冰淇淋中新增什麼活性炭，因為活性炭在食品中是不可以新增的。這款冰淇淋為什麼會那麼黑，是因為添加了植物炭黑。植物炭黑屬於食品新增劑範疇，是可以新增的。

至於廣告標語上為什麼會出現“活性炭”字眼，他說可能是市場部的人為了擴大銷路，借用了紐約網紅冰激凌的概念進行宣傳。

記者查詢“椰子灰”冰淇淋的包裝發現，上面印的配料表寫著：飲用水、白砂糖、麥芽糖、全脂奶粉、脫脂奶粉、乳清粉、植物油、稀奶油、椰漿、乳化劑（471）、增稠劑（407、410、466）、著色劑（153）、食用香精等。復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教授厲曙光介紹，配料表中寫的著色劑（153）指的就是植物炭黑。

厲曙光表示，植物炭黑跟活性炭完全是風馬牛不相及的兩種東西。 活性炭是由骨炭、椰子殼、鋸末和煤製成的黑色粉末。活性炭是一種吸附劑，具有良好的吸附功能，食用會降低藥物的吸收。在國內不屬於食品新增劑範疇，簡單來說就是不可以吃的。

而植物炭黑是國標中唯一的黑色著色劑，是可以吃的，雖然它是植物炭化後的提取物，但也絕不是像廣告中說的是“椰子殼燒成的灰”這麼簡單，另外它的生產和使用都必須嚴格按照《國家食品新增劑使用標準》的相關規定。

其實，市面上打著“活性炭”旗號宣傳的食品還不在少數。在某電商平臺隨手一搜，就有大批寫著“活性炭吸附性”等宣傳語的商品在售。對於這些食品以及“椰子灰”冰淇淋中是否真的添加了活性炭，植物炭黑的使用又是否符合國家標準，還有待食藥監部門進一步調查、公佈。

據瞭解，當地質監、食藥監部門近期會對椰子灰生產廠商進行食品安全稽核，並及時公示結果。