10萬豆友收藏的香濃石斑魚湯做法，你還不會做？

巨石斑魚怎麼做好吃

小條野生石斑魚，肉質緊實，少刺，特別適合用來滾湯，味道鮮甜可口，營養豐富。

By 好吃娃娃愛下廚

用料

石斑魚 2條

姜 5片

蔥段 少許

做法步驟

1、小小條的野生石斑魚，開膛去肚，瀝乾水份。

2、用薑片和鹽醃製一下

3、熱鍋入油，油燒燙再加入魚，中火煎

4、煎三分鐘左右，翻面，煎另外一面

5、魚，煎透了，加入燒開的純淨水 大火滾煮十分鐘 魚湯呈現奶白色

6、起鍋之前再加點鹽，胡椒粉調味，即可！

石斑魚的營養功效

1。溫中補氣

魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

2。益智

魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素b1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

3。保健

魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

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