美食分享之茄汁面

‍茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。還有就是水要夠多。‍

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‍茄汁面用新鮮番茄熬湯煮麵，小火慢熬出來的湯汁顏色鮮豔，口感酸甜醇厚，茄汁面開胃解膩，老少皆宜，是一年四季都可享用的美味。初冬季節溫度降低，適合多吃滋補養生的食物，茄汁面就是不錯的選擇。茄汁面營養價值豐富，給身體補充能量，特別是在氣候乾燥的時候，如果沒有時間給自己燉湯，就來碗茄汁面過嘴癮吧，一口湯、一口面、一口菜，簡簡單單，美美味味。‍

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‍茄汁面的做法也非常簡單，

1。西紅柿清洗乾淨切小塊，儘量切得碎一些。2。鍋內倒入適量食用油，爆香蒜末，放入番茄翻炒3。番茄炒出汁，鍋鏟壓爛，加入一大勺番茄醬翻炒均勻。4。加入2碗水、1勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽煮開5。水開後下入麵條蓋上鍋蓋燜熟，出鍋前加入青菜燙熟即可6。麵條放入碗中，放上青菜，澆上番茄湯，撒上玉米粒。熱氣騰騰的茄汁面就做好了，簡單又快手。‍

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‍茄汁面拌醬不知大家吃過沒，吃之前要先選擇一款好醬，南陽易佰福的醬品有百年傳承，擁有“南陽市調味醬工程技術研究中心”科研平臺。易佰福食品堅持以國家地理標誌保護產品“南陽黃牛”“西峽香菇”等為主要食材，引進國際上先進工藝裝置和生產線，傳承融合賒店魏氏曬醬發酵、調料調配、牛肉烹製等三大獨有手工制醬工藝。易佰福現已推出禮盒團購的福利，有黃牛肉醬禮盒、香菇牛肉醬禮盒和商務禮盒等，非常適合過年送親朋好友。‍