廣東4款“憋屈酒”省都沒出過！在當地口碑一絕，外地人：沒聽過

為什麼這麼會吃的廣東人，釀的酒，卻連本省都走不出？

臭屁醋

提到吃，廣東人天上飛的、地面跑的、水裡遊的各種各樣，只要能吃，沒他們不敢吃的。但聊到廣東酒，你能說出幾個？車牌粵地坐下。

估計你是一個也不知道，廣東酒名氣為何如此低？這還是要看它酒的種類，廣東酒代表的香型除了豉香型就是米香型白酒。

1。豉香型的酒有股獨特的

“油哈味”

，絕大多數的外地人根本喝不慣。

2。沒有其它香型的代表產品。飛霞液作為醬酒，比它好的醬酒太多了。

3。相比於其它香型，米香型作為小眾口感，受眾人群少。

這也就是廣東酒走不出省的主要原因。別看走不出省，但也是好酒頗多，有這麼幾款在廣州獲獎無數的名優酒。在口感上雖然比不上那些代表性的白酒，但也是純糧釀造的好酒。接下來跟隨我來看一看廣東的名酒。

九江牌九江雙蒸：

作為廣州較為出名的米酒，這個雙蒸也是有說法的，就是

以雙倍的蒸餾量

（或者接近雙倍）蒸餾而得到的低度白酒。

1952年九江鎮的12個酒坊聯合，自營組織了隊伍，這也就是九江酒廠的前身，並且，還是九江雙蒸釀造技藝的唯一傳承單位。發展到今天，年銷量可達

4萬多噸

，已經遠銷海外，成為米酒界巔峰一樣的存在。

石灣牌玉冰燒：

豉香型代表產品（現在被叫作清雅型），這個香型一般人是真的喝不了。我們聊一聊它的工藝，玉冰燒的獨家秘訣就是把蒸餾出來的米酒倒入佛山產出的大翁中，再向裡面放入100公斤的肥豬肉，經過密藏、勾兌而成，酒體更是冰清玉潔。

因為豬肉的豬油像玉，有冰涼的感覺，廣府話“肉玉”不分，所以就被叫作玉冰燒。

打虎牌飛霞液：

廣東人民政府極力推薦的外事活動專用酒，廣東比較有名的醬酒，人送

“廣東茅臺”

作為廣東三液現存唯一品牌，飛霞液已經成為廣東醬酒的代表。

飛霞液最早出現在人們的視線是在上個世紀70年代。1973年在茅臺技術人員的協助和指導下，成功釀出醬香型白酒，品質也是很不錯。

長樂燒：

作為另一款較為出名的米酒，它採用的是自制傳統

藥材酒餅

，和白曲配合，按照米香酒的工藝釀造而成。和其他米酒相比，長樂燒加入了更多的藥材，釀造時間也比其他米酒長，一般在12-25天左右。

作為廣東名酒，更是中國米酒的代表，更有著

“南國佳釀”

的美稱，長樂燒有著醉而不上頭的獨特風格。

上面就是廣東省較為出名的優質酒，米酒還好一點，平常沒事可以拿來喝，但豉香型白酒，就不是一般人能接受得了，但作為一個資深的“酒者”我還是忍不住好奇心對其下了口。

下面又到了每天一測的環節，看看你對哪款酒心動了。

九江雙蒸酒29.5°

淨含量610ml

風格：米酒

測評：開蓋有股微微的話梅酸味，口感較為純淨、清香，口感綿柔，入口圓潤飽滿，有柔軟之感，感覺很舒適，有淡淡的酒味，很適合日常飲用。

玉冰燒佛山小酒45°

淨含量：155ml

風格：清雅型白酒

測評：很大的油脂味，豬油味摻雜著各種香味的複合香，入口醇厚，但飽滿性不夠，有點酸，還有些水感，中段有些冰糖的甜，整體來說此酒還是不錯的比較適合大口喝酒，冷藏一下，冰糖味會更明顯。

飛霞液53°

淨含量：500ml

風格：醬香型白酒

測評：典型的醬香型白酒，入口醇厚，有微微苦感，中段偏甜，尾味有略微酸感，在

回香

上有略微的焦糊味，整體來說酒體較為協調，但不夠細膩典雅之感。

長樂燒尊品53°

淨含量：500ml

風格：米香型白酒

測評：香氣中散發著乙酸乙酯的氣息，微微甜，入口醇和偏甜，沒有米香酒的清靜，卻顯馥郁，藥材入酒，但卻不明顯，整天來說，甜味收斂，醇和感突出，不夠淨。

以上就是這四款廣東優質酒的測評，透過廣東酒的特點，不難看出來為什麼它走不出省，很不符合大眾的口感。

好了，到這裡就結束了，

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