一個橘子雖然是個寶，但是也要注意……

橘核粉一次吃多少

秋風響，也染紅了橘子。剝開橘皮，一股特有的清香味撲鼻而來。掰一片橘瓣放進嘴裡，一口咬下，汁多肉嫩，甜中帶酸，舌尖觸及的酸甜滋味，大約便是秋冬的味道。

橘子可以說全身是寶，具有

潤肺、止咳、化痰和止渴

的功效，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發揮著重要的作用。

橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是“天然藥物”。

橘子生津止渴。

橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0。9克，脂肪0。1克，碳水化合物12。8克，粗纖維0。4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0。2毫克，胡蘿蔔素0。55毫克，維生素B0。08毫克，維生素B2 0。3毫克，煙酸0。3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

橘子性平，味甘酸，有

生津止咳

的作用，用於胃腸燥熱之症；有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症；有

潤肺化痰

的作用，適用於肺熱咳嗽之症。

橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動，還可降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。適用人群：一般人群均可食用，

風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

陳皮有助消化。

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有

理氣化痰、健脾和胃

等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

陳皮是曬乾的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效

健脾開胃

，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。

橘絡保護血管。

許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。

橘子裡白色網狀的絲絡，叫“橘絡”，中醫認為橘絡具有

通絡化痰、順氣活血

之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。

因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養素，所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。

橘核緩解痛經。

各種橘核都含脂肪油、蛋白質，其苦味成分為黃柏內酯和鬧米林。

橘核有

理氣、溫胃、止痛

的作用，治疝氣，睪丸腫痛，乳癰，腰痛，膀胱氣痛。既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。建議用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厲害，可以用到10克。

食用價值

揚州橘皮粥、橘皮茶、橘皮菜、五香橘皮、橘餅、橘核杜仲粉

錯誤

大眾對它簡單的瞭解是一種水果，但可以毫不誇張的說“全身是寶”的中藥。橘子的皮、核、絡、實皆可入藥，但飲食吃法很講究。下面介紹一下在食用橘子時最長見的誤區。

新鮮橘皮泡水？

人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區。

陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，

不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。

禁忌

1服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子；

2忌鮮橘皮沏茶飲

摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學制劑 ，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用淨水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，有損健康。

3吃橘子過多引起結石

橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾，但如食用不當反而無益。

4吃橘子過多 導致上火

橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。

5兒童尤其不宜多吃橘子

橘子富有的胡蘿蔔素，若大量吃入，每天500克左右連吃兩個月，可出現高胡蘿蔔素血癥，表現為手、足掌面板黃染，漸染全身，可伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀，有時易與肝炎混淆。

胡蘿蔔素在肝臟中轉變成維生素 A，而大量的胡蘿蔔素在小兒肝臟不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應。

有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1~2周再吃。