沐夏生活日記｜7月歲時記，用釣到的沙丁魚做油沙丁，山·海生活

透過在愛媛過著自給自足的小日子的池田純美女士的生活來介紹動手享受季節的想法。轉瞬即逝的季節。有沒有隻有現在才能做的快樂的事情還沒做完呢？這次是關於海邊生活的樂趣的故事。

沐夏生活日記｜7月歲時記，用番茄、土豆、漿果，製作盛夏的點心

海的事

你好。我是在愛媛縣享受自給自足生活的池田純美。

在我們家庭的生活中，有和山一樣大的存在。

那就是大海。

搬遷時，新居的絕對條件是附近有山有海。

因此，在炎熱的日子裡，我可以暢快地去游泳，或是在傍晚涼爽的沙灘上和朋友聊天。因為在海邊生活，每天的生活變得快樂而美麗。

好不容易週末花了一天時間去海邊，正因為經歷了在市中心的生活（基礎），才注意到了現在的喜悅。

而且，只要有一點時間，就會拼命去釣魚。早上去回家，睡個午覺，晚上再去。我最喜歡海釣了。

釣到魚的時候，當然是用新鮮的生魚片和酒來慶祝。

移民後，丈夫的父母是老師，釣魚是超專業級的，熟悉大海。重要的風和潮的知識，魚料理等都教給了我。

幾年前開始了夢寐以求的SUP（獨立滑板的簡稱），也很享受海上運動。

大的SUP，我們選擇了可摺疊的，可通風的。

從海邊回來後，在院子裡洗乾淨，放在柴火暖爐上的SUP堆放處。到了燒柴火的季節，它會把空氣抽走，摺疊起來放進儲藏室。

7月享受的我家親手製作的歲時記

| 自制油沙丁

如果遇到小沙丁魚群，想要挑戰的油沙丁。那個時候突然來了。哇！夜釣萬歲！

為了不讓沙丁魚的新鮮度下降，我回家後馬上和丈夫動手，材料也是自家栽培的魚粉、鷹爪、大蒜，在低溫下慢慢加熱。

第一次做菜時，用笨拙的動作不知不覺就完成了“那個樣子的東西”，然後和丈夫一起品嚐……兩個人都感慨道：“真是太好了！新鮮又好吃啊！”

一邊忐忑一邊製作的第一次的油薩丁。比起味道，我們對自己能做菜感到非常滿足。

夜釣大獲成功。我忍著睏意，每天晚上都做。

因為是很小的沙丁魚，所以即使摸了40多隻，也只摸到了一瓶WECK的500ml左右。

黑色的顆粒是黑胡椒。鹽的調得出奇的恰到好處，筷子都停不下來了

| 用芝麻葉做的泡菜。

韓國料理中的芝麻葉泡菜被稱為泡菜。非常喜歡辣的韓國料理，每次去韓國的時候都會得到提示，挑戰各種各樣的選單。

其中最喜歡的是每年都要做的肯尼普。當然，從芝麻的栽培開始著手。

只要有這個，就能輕鬆吃下三碗米飯，是一道誘人的醬菜（兩碗就夠了）。

除此之外，還可以裹在烤肉裡吃，也可以剁碎放入湯裡，是盛夏我家餐桌上不可缺少的儲存食品。比起白菜泡菜，材料和工藝都很簡單。

在炎熱的夏日裡，在涼爽的室內，把切成細條的辣乾麵拌在涼涼的掛麵上吃，韓式掛麵怎麼樣？

儲存容器是在首爾的工具店購買的不鏽鋼泡菜容器。冷藏儲存一年左右

用清水沖洗乾淨，一張張仔細擦拭水分是長期儲存的最大訣竅

一旦栽培成功，第二年也會陸續從滴落的種子中出來，所以不需要每年都播種。

(池田純美)

登山愛好者在愛媛和家人一起過著自給自足的小日子，她開心地在instagram上發了自己的照片。

Instagram： @junmiikeda