春節回孃家吃飯，曬朋友圈大家不淡定了，好想有這樣的媽

春節回孃家吃飯，曬朋友圈大家不淡定了，好想有這樣的媽！

按照我們中國人的傳統，大年初二是出嫁的女兒帶著老公孩子回孃家拜年的日子，在我們福建也是不例外的，一大早，我們一家三口就收拾妥當回孃家拜年。媽媽家就在附近，開車15分鐘就到，所以嫁得近就是好，回孃家特別方便，平日我也是每週都回去陪伴媽媽，順便吃吃媽媽做的飯菜，真的很幸福。

春節回家，媽媽早早就準備了一桌飯菜，一共10道菜，有湯有主食，每一道都是我們愛吃的菜，將媽媽的手藝曬到朋友圈，大家不淡定了，尤其就地過年的朋友，不能吃到媽媽做的年夜飯，瞬間羨慕極了，這樣同款的媽媽，誰都想要啊。

媽媽是一位地道的老福州人，喜歡做一些傳統的菜，按照她的習慣，滷味拼盤是不能少的，所以提前滷了牛腱肉、還有滷魷魚，看去就很有食慾，非常的入味，這一看就是福建人的拼盤，必須要有海鮮搭配。

還有這個滷豬腳，媽媽知道我特別喜歡吃，我也是吃著媽媽的滷豬腳長大的，吃了這麼多年，還是覺得媽媽的味道是最香的。入味軟爛又Q彈，媽媽說，之所以這麼好吃是因為她還加入了紅腐乳，所以顏色看上去特別誘人。

福建人的餐桌，總是離不開海鮮，拼盤有，冷盤也必須有，這一道是香油拌海蜇頭。福建的海蜇是非常出名的，品質也好，也是我們老福州人喜歡吃的。在我小時候家裡就經常吃，不過那時候是因為家裡窮吃不起肉，而海鮮又超級便宜。

老福州人無論是過年還是婚宴上，總是離不開的魚丸和太平燕。

過年吃太平燕，必須要搭配2個的肉燕和2粒的鴨蛋，老人覺得這樣吃過新的一年就會順風順水的，一切都順利。所以是必吃的，今天媽媽將鴨蛋、肉燕和魚丸搭配煮了一大碗。

之前有網友和我留言說，福州人吃炒白粿必須是要放螃蟹的，這個其實也沒有錯，只不過現在螃蟹一斤都要200多塊錢了，老人牙口也不好，吃著不舒服，加上價格貴，而且我兒子和我都不愛啃，所以炒白粿在我們家就是用花菜直接炒，放點五花肉搭配，用福州魚露、福建老酒做調料，那真是太好吃了。

這是白灼蝦，福建人生活在沿海，所以海鮮、河鮮是幾乎天天都會吃，雖然過年蝦貴了很多，依然擋不住我們吃海鮮的心啊，撈下蘸陳醋或者芥末吃都是很鮮美的。

這是我們福建人的二都蚶，也是用白灼的方式，水燒開，放點薑片和料酒，然後將二都蚶放入，看看剛剛開始張口了就馬上撈出來就可以。每一粒都是很飽滿的，今天在媽媽家吃了個夠。

媽媽說買了3條魷魚花了100多塊錢，感覺今年過年確實海鮮貴了很多，但是媽媽說因為我兒子喜歡吃，所以還是要買的，將魷魚焯燙後和青椒一起快速炒一炒就可以了。

我兒子小時候是在我媽媽身邊長大的，所以孩子愛吃什麼外婆是最瞭解的，這盤迴鍋肉也是專門為我兒子做的，切薄片的五花肉和青蒜，豆瓣醬一起炒，兒子一口氣就吃光，年輕就是好啊，吃啥都不擔心會發胖。

在我們家，最後一道一定是要炒一大盤的青菜，媽媽說營養搭配均勻是最關鍵的，這樣才能健健康康地，說 的太對了，大魚大肉吃多了，多吃一些粗纖維的青菜幫助腸道消化，這樣才有利營養的吸收。

媽媽果然是天下最親的人，只有媽媽才能這麼細心為你考慮到一切，所以我每週都喜歡回孃家吃飯，過年更是少不了。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，一直致 力於把最普通的食材做出家的味道。每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。