魚的這個部位千萬別吃，可能有毒

吃魚雖好，但魚身上這個部位一口都別多吃，比砒霜毒性還大！已有人上當~

魚肉健康，富含優質蛋白質，而且脂肪含量低，是養生愛好者最推崇的白肉，很多人都會經常買魚吃。

不過，魚身上並不是所有部位都能吃！

在收拾它的時候不弄乾淨會有損健康！

關於正確吃魚，你必須知道這些！

一、吃魚的人大多長壽

“多吃魚，吃魚聰明”，相信這句話很多家長都對孩子說過。

魚肉中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量素等，能補充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強，增強記憶力，提高判斷力。

這句話不僅對孩子適用，對老年人同樣重要。魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人更長壽。

二、魚身上這個部位不能吃

魚體內會有寄生蟲，這個道理大家都懂。但，魚肚子裡還有個部位也絕不能吃！開門見山地說，

這個部位就是魚膽！

魚膽的膽汁含膽酸、牛黃膽酸、牛黃去氧膽酸、氫氰酸等不同的毒素，比同劑量的砒霜毒性還大，吃下即中毒。

所以，

在清理魚內臟的時候，一定要摘除魚膽。

如果不慎弄破，一定要充分清洗乾淨，也要注意不要把汁液弄進眼睛。

三、這3種魚最好少吃

1、鹹魚

醃製的魚裡面的鹽分含量很高，長期吃也會給血管帶來一定負擔，而且醃製的鹹魚裡面的亞硝酸鹽含量也比較高，吃多了也會誘發各種疾病。

2、烤魚

經過高溫烤制的魚類容易產生一些致癌物質，如果長期吃這種烤魚的話，會影響身體健康，而且烤魚還破壞了魚肉的營養，導致魚肉的營養物質大大流失。

3、大魚

魚的個頭越大，說明它在水的生存時間就越長，身體當中的毒素垃圾、汙染物可能會越多。因此建議大家在購買魚的時候，儘量不要挑選個頭太大的魚。

眼下，秋天來臨，

而秋季最適合吃鯽魚。

它有和中補虛、溫胃進食的功效，最適宜搭配豆腐燉湯食用。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚、豆腐、姜、香菜、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、生薑切片，香菜切段，豆腐切塊備用；

2、鯽魚去內臟收拾乾淨後沖洗淨備用；

3、鍋中加適量水和少許鹽煮沸，下豆腐塊煮1分鐘，撈出備用；

4、鍋內倒油，油稍熱後放入鯽魚煎至兩面金黃，湯鍋內加水，燒開後將煎好的魚和薑片一起放入，大火燉煮；

5、燉至湯色發白，放入豆腐塊繼續燉10分鐘，加適量鹽和白胡椒粉；

6、湯色完全白時關火，撒上香菜即可出鍋。

俗話說“無魚不成席”，現如今魚已經是大家的餐桌上少不了的重要角色，懂了這些知識，願你在吃魚時科學處理，吃出健康好滋味。