成年鱷龜能輕易的咬下一個人的手指，把玩它們必須要極度小心

鱷龜，是現存最古老的 爬行動物，世界最大的淡水龜之一、有淡水動物王者之稱，分為兩大種類，俗稱 大鱷與小鱷。常見的有北美和佛州，其中佛州因一些人為原因價格較貴。因體型大且攻擊性強，除了 短吻鱷較少有天敵。曾由於人類的獵殺失去棲息地

鱷龜背甲最長可達70CM以上，在人工飼養下正常生長停止在40CM左右。體重：80KG以上，曾有達200KG的記錄。它保持了原始龜的特徵，嘴巴、背甲盾片、紅舌都異常奇特，頭和頸上有許多肉突，龜殼長而厚，背上有3條凸起的縱走稜脊，盾片呈棕褐色，13塊盾片就像13座小山連綿起伏，呈縱橫3行排列，背甲的邊緣有許多像鋸齒狀的突起，使它們的外觀像是穿上裝甲的恐龍。他們與擬鱷龜不同，龜殼上有三行棘。

真鱷龜咬合力度是世界第二高的。若被逼迫的時候會變得很有攻擊性。它的嘴巴前端的上下頜呈鉤狀，似老鷹嘴一般，鋒利無比，成年鱷龜能輕易的咬下一個人的手指，把玩它們必須要極度小心。

鱷龜是食肉動物，也會吃腐食。其食性廣而雜，小魚，小龍蝦，各種貝類及各種水果蔬菜等都是其獵食的對鱷龜象，野外個體還會捕食蛇類，鳥類。

鱷龜在國內可以成功繁殖的多數只有北美鱷龜，而佛鱷龜和真鱷龜多半都是國外進口的，可以國內繁殖的飼養者少之又少，鱷龜是世界上眾多龜類品種中的佼佼者，以其出肉率最高（85%～89%）而聞名於世。

其肉質細膩香酥，營養價值遠遠超過豬、牛、羊肉。它全身是寶，肉、肝、膽、血、骨均具多種藥用保健功效，柔韌光滑的皮可製作名貴皮手袋、皮包等。因此，積極發展鱷龜養殖將大有可為。每公斤鱷龜售價達800元～1000元，還無貨可供。