不同的原料有不同的香氣，安息香

西域高僧佛圖澄於西晉永嘉四年（310年）來到中國洛陽，期間曾有點燃安息香，口誦咒語，引龍水入河，解除了河道枯竭的故事。佛圖澄“敕龍取水”的故事可謂神奇之極，這也是安息香第一次出現在漢語文獻之中。

張大千《石勒問佛圖》

安息香，別名拙貝羅香、野茉莉。因當初由安息國（現在的伊朗呼羅珊地區）的商人傳到中國，所以稱為安息香。安息香是指安息樹所生的樹脂，樹幹自然損傷或於夏、秋季割裂樹幹，收集流出的樹脂。

安息香為球形顆粒壓結成的團塊，大小不等，外面紅棕色至灰棕色，嵌有黃白色及灰白色不透明的杏仁樣顆粒，表面粗糙不平坦。常溫下質堅脆，加熱即軟化。氣芳香、味微辛。

安息香也是著名香藥。主治開竊清神，行氣活血，止痛。古人用安息香與沉香、木香、丁香、霍香、八角茴香、香附子等香藥研粉加蜜做成藥丸。或是用安息香切片燻治，或放入熱水中吸它的蒸汽，可促進呼吸道粘膜用於痰液排出，治療呼吸道感染病症。

感受醇正沉香帶來美好香氣的同時，亦能防未病治頑疾，保護自己和家人身心健康。

安息香除了可以治療呼吸道感染等疾病，可以製作高階香品之外。在香水業界經常作為香水的固定劑，比如愛馬仕根據莫泊桑著名小說《漂亮朋友》調製的同名香水，聖羅蘭銷量第一的“鴉片”香水等。

在中國，安息香最早應用於中醫和佛教法事，之後逐漸融入中國人的日常保健養生生活。現在印尼和越南等國，都有種植。